Basant Panchami Special Food: বসন্ত পঞ্চমীতে তৈরি করুন এই খাবার, উৎসবের মজা হয়ে যাবে দ্বিগুণ
হিন্দু ধর্মে বসন্ত পঞ্চমীর উৎসবের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। প্রতি বছর মাঘ মাসের শুক্লপক্ষের পঞ্চমী তিথিতে পালিত হয় বসন্ত পঞ্চমী উৎসব। এই উৎসবের সঙ্গেই শুরু হয় বসন্ত ঋতু। এদিন দেবী সরস্বতীর পুজো করা হয়। সরস্বতীর আরাধনা থেকে শুরু করে ঐতিহ্যবাহী পোশাক এবং খাবার, এদিনের আনন্দকে দ্বিগুণ করে দিতে পারে। এই দিনে হলুদ কাপড় পরা খুব শুভ বলে মনে করা হয়। উৎসবের দিনটিকে এই ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি তৈরি করে আরও সুন্দর করে তুলুন।
খিচুড়ি (Khichri)
মকর সংক্রান্তির মতোই বসন্ত পঞ্চমীতে হলুদ খিচুড়ি তৈরি করা ভালো। গৃহ ও জীবনে শান্তির জন্য এই হলুদ খিচুড়ি মা সরস্বতীকে নিবেদন করা উচিত। মশলা দিয়ে চাল ও ডালের খিচুড়ি তৈরি করুন। ঐতিহ্যবাহী হওয়ার পাশাপাশি এই খাবারটি সুস্বাদুও হয়। দেশি ঘি দিয়ে খিচুড়ির স্বাদ অসাধারণ হয়ে যায়।
পকোড়া (Pakora)
যেকোনও উৎসবে পাকোড়া তৈরি করা খুবই সাধারণ। কিন্তু বসন্ত পঞ্চমীর হালকা হালকা ঠান্ডা আবহাওয়ায় পকোড়ার মজা কয়েক গুণ বেড়ে যায়। আলু, পেঁয়াজ, কুমড়া, ফুলকপি, বাঁধাকপি সহ অনেক কিছুর পকোড়া তৈরি করা যেতে পারে এদিন।
রাজভোগ (Rajbhog)
বসন্ত পঞ্চমী উপলক্ষে মিষ্টিও বানানো হয়, বিশেষ করে রাজভোগ। পনির থেকে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু মিষ্টি। শিশুরাও এই মিষ্টি খেতে খুব পছন্দ করে।
লাড্ডু (Laddu)
বসন্ত পঞ্চমী উপলক্ষে হলুদ মিষ্টি বানানোর প্রথা রয়েছে। তাই রাজভোগের সঙ্গে লাড্ডুও তৈরি যেতে পারে এদিন।
নারকেল বরফি (Coconut Barfi)
আমরা সবাই নারকেল বরফির স্বাদ চিনি এবং জানি এটা কতটা সুস্বাদু হয়। বসন্ত পঞ্চমী উপলক্ষে মা সরস্বতীকে নারকেল বরফিরও নিবেদন করা হয়।
(The above story first appeared on LatestLY on Feb 02, 2024 12:21 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).
