বর্তমান যুগের জীবনযাত্রা এবং খাদ্যাভ্যাস এতটাই খারাপ হয়ে গিয়েছে যে টাইপ ২ ডায়াবেটিস একটি সাধারণ রোগ হয়ে উঠছে। ২০২২ সালের এক প্রতিবেদনে অনুযায়ী, সারা বিশ্বে ৮৩ কোটি ডায়াবেটিস রোগী রয়েছে এবং এটি একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যার কোনও প্রতিকার নেই। সাম্প্রতিক এক গবেষণা অনুযায়ী, টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি অনেকাংশে কমাতে পারে ডার্ক চকলেট। এই গবেষণায় জানা গিয়েছে যে সপ্তাহে মাত্র ৫ বার ডার্ক চকলেটের একটি ছোট টুকরো খেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২১ শতাংশ পর্যন্ত কমে যেতে পারে।

সাধারণত মিল্ক চকলেট খেলে ওজন দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়। কিন্তু ডার্ক চকলেট খেলে ওজন বাড়ে না, তাই ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমে। গবেষকদের মতে, গবেষণায় জড়িত ব্যক্তিরা যারা সপ্তাহে ৫ বার চকলেট খেয়েছেন তাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ১০ শতাংশ কমে গিয়েছে। এছাড়া গবেষকদের মতে, চকলেট খেলে হার্টের সমস্যা কমে যায় এবং মানসিক চাপও কমে। এছাড়া এটি মোটা হওয়ার সমস্যাও দূর করে।

বাজারে পাওয়া সাদা, দুধ এবং গাঢ় চকলেটের মধ্যে রয়েছে দুধ এবং কোকো মাখন। উভয় দুধের চকোলেটে ১০ শতাংশ কোকো থাকে, তবে সাদা চকলেটে কোনটিই থাকে না। মিল্ক চকলেটেও চিনি ও চর্বি বেশি থাকে। যেখানে ডার্ক চকোলেটে কোকো থাকে ৭০ শতাংশের বেশি, তাই ডার্ক চকোলেট অন্য দুটির চেয়ে স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী বলে মনে করা হয়। ডার্ক চকোলেটের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। ডার্ক চকোলেট খেলে পেশী শক্তিশালী হয়, দুর্বলতা দূর হয়, শিশুদের আইকিউ বৃদ্ধি পায়, পাচনতন্ত্র উন্নত হয়, ত্বকের বলিরেখা হ্রাস পায়, চুল কম পড়ে এবং হৃদরোগ দূর হয়।