প্রতীকী ছবি (Photo Credit: Pixabay)

নয়াদিল্লিঃ ইথাইলিন অক্সাইড থাকায়, চলতি বছরের এপ্রিল (April) মাসেই এমডিএইচ (MDH), এভারেস্টের (Everest) মতো জনপ্রিয় কোম্পানির (Company)মশলা নিষিদ্ধ করেছে সিঙ্গাপুর (Singapore), হংকং। এই উপাদান শরীরে গেলে স্তন ক্যানসারের (Breast Cancer) ঝুঁকি বাড়ে। তাই এই উপাদানযুক্ত মশলা নিষিদ্ধ ঘোষনা করে সিঙ্গাপুর, হংকং। আর এরপরই নড়েচড়ে বসে ‘ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI)।' দেশজুড়ে বিভিন্ন মশলা নির্মাণকারী সংস্থা ঘুরে দেখে নমুনা সংগ্রহ করা হয়। আর এই নমুনা সংগ্রহের পরই দেশের ১১১ মশলা নির্মাণকারী সংস্থার লাইসেন্স বাতিল করল কেন্দ্রীয় খাদ্য নিরাপত্তা ও খাদ্য গুণমান সংস্থা। মশলা সংরক্ষিত রাখতে এতে বেশ কিছু রাসায়নিক মেশানো হয়ে থাকে। তবে এই রাসায়নিকগুলি কতটা পরিমাণে মেশানো যাবে, তার পরিসীমা বলা আছে। অভিযুক্ত সংস্থাগুলি সেই মান অগ্রাহ্য করেই মশলা প্রস্তুত করছিল বলে অভিযোগ। আরও জানা গিয়েছে, গুণমান বজায় না রাখার জন্য কালো তালিকাভুক্ত হতে পারে এই সব ব্রান্ডের মশলা।