Credit: Pixabay

ভেজানো বাদাম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে এক মুঠো ভেজানো আমন্ড বাদাম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী‌। আমন্ড বাদামে পাওয়া যায় প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো উপাদান, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করার  পাশাপাশি ত্বককে উজ্জ্বল করে এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে। ভেজানো বাদাম পেটের জন্যও উপকারী, কারণ এতে উপস্থিত ফাইবার হজমশক্তি উন্নত করে। প্রতিদিন ভিজিয়ে রাখা আমন্ড বাদাম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে ও হাড় মজবুত হয়। তাই সকলের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এক মুঠো ভেজানো বাদাম অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। চলুন জেনে নেওয়া যাক ভিজিয়ে রাখা আমন্ড বাদামের উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত।

আমন্ড বাদাম খাওয়া ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য খুবই উপকারী‌। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। আমন্ড বাদামে গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকে এবং এতে ফাইবারও থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই প্রতিদিন সকালে ভেজানো বাদাম খাওয়া উচিত। নিয়মিত ভেজানো বাদাম খেলে হজমশক্তি উন্নত হয়। এটি খেলে পেট ভালোভাবে পরিষ্কার হয়। এছাড়া ফুলে যাওয়া, গ্যাস এবং পেটে ব্যথা, বদহজমের মতো ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ফাইবার পেটকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ভরা রাখে, যার ফলে বারবার ক্ষুধার্ত বোধ হয় না এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রয়োজন হয় না।

জলে ভিজিয়ে রাখার কারণে আমন্ড বাদাম নরম হয়ে যায়, যা খেতে সহজ করে দেয়। এই কারণে এগুলো সহজে হজম হয়। আমন্ড বাদামে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। এগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলের ক্ষতি কমায়, যার ফলে বলিরেখা এবং ফাইন লাইনের সমস্যা কম হয়। এছাড়া বাদাম ভিজিয়ে খেলে চুলে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে। আমন্ড বাদামে উপস্থিত বায়োটিন, চুলকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। বাদাম খাওয়া শরীরের পাশাপাশি মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। বাদামে উপস্থিত ভিটামিন ই মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং স্মৃতিশক্তিও শক্তিশালী হয়ে ওঠে। বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার রয়েছে এমন অসংখ্য উপকারিতা।