Ginger (Photo Credit: Pixabay)

শীতকালে প্রায়শই হাঁচি-কাশির সমস্যা এবং আপনার গলা ব্যথা হচ্ছে ? দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে মৌসুমী রোগগুলি আপনাকে আক্রমণ করতে থাকে। এই সমই আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর দিকে সবচেয়ে বেশি মনোযোগ দিতে হবে। জীবনযাত্রায় পরিবর্তন ছাড়াও ব্যায়াম এবং খাদ্যতালিকায় কিছু বিশেষ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন। ফল ও সবুজ শাকসবজি খাওয়ার পাশাপাশি সুস্থ থাকতে আদার পুডিং (Ginger Pudding) খেতে পারেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি এবং এটি খাওয়ার উপকারিতা

আদার পুডিং-এর রেসিপি

উপকরণ- আধা কাপ কষানো আদা, আধা কাপ গমের আটা, কিছুটা পরিমাণ গুড়, ৪ টেবিল চামচ ঘি, ২ চিমটি হলুদ এবং ১/৪ চা চামচ কালো মরিচ।

প্রথমে একটি প্যান গরম করে নিয়ে তাতে ঘি দিয়ে গলিয়ে নিন। এবার এতে আদা দিয়ে একটানা নাড়তে থাকুন। ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করার পর এতে গমের আটা দিয়ে ভাজুন। সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। এরপর হলুদ ও কালো মরিচ দিয়ে মেশান। অন্য একটি প্যানে গুড় জল দিয়ে মিশিয়ে ঘন করে নিন। এবার প্যানে গুড় ও জলের মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মেশান। সবকিছু একসঙ্গে মিশিয়ে ঠান্ডা করে একটি পাত্রে ঢেলে রাখুন। শীতকালে প্রতিদিন ২ চামচ করে এটি খেতে পারেন। আরও পড়ুন: Merry Christmas 2023 Wishes In Bengali: বড়দিনের সকালে সোশ্যাল মিডিয়ার দেওয়ালে থাকুক তোমার শুভেচ্ছা পত্র, শেয়ার কর ফেসবুক, হোয়াটসঅ্যাপ, টুইটারে

উপকারিতা

শরীর গরম রাখে। ঠান্ডা থেকে রক্ষা করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

ঠান্ডা, গলা ব্যথা ইত্যাদি সমস্যা দূর হয়।

হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করে।