Oats Khichdi Recipe: পুষ্টিগুণে ভরপুর। ওটসের খিচুড়ি বানিয়ে নিন সহজেই
খিচুড়ি তো অনেক রকম খেয়েছেন। তবে ওটসের খিচুড়ি খেলে অনেক উপকারিতা পাবেন। এর স্বাস্থ্যগুণ অনেক। ওটসের খিচুড়ি বানানোর জন্য ওটস ,মুগ ডাল লাগে। সঙ্গে কিছু মশলা প্রয়োজন।
খিচুড়ি তো অনেক রকম খেয়েছেন। তবে ওটসের খিচুড়ি খেলে অনেক উপকারিতা পাবেন। এর স্বাস্থ্যগুণ অনেক।ওটস খিচড়ি হল ওটস, মিক্স সবজি এবং মুগ ডাল দিয়ে তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবার। ওটসের খিচুড়ি বানানোর জন্য ওটস ,মুগ ডাল লাগে। সঙ্গে কিছু মশলা প্রয়োজন। তবে কীভাবে ওটসের খিচুড়ি বানাবেন দেখে নিন।
ওটস এর খিচুড়ি বানাতে প্রয়োজন ওটস - ১ কাপ, মুগ ডাল - ১/৪ কাপ (হালকা ভাজা), পেঁয়াজ কুচি - ১/২ কাপ, আদা বাটা - ১ চা চামচ, রসুন বাটা - ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ, জিরা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ, লবণ - স্বাদমতো, সবজি (গাজর, মটর, বিনস ইত্যাদি) - ১ কাপ (কুচানো), জল - পরিমাণ মতো, তেল - ১ টেবিল চামচ, গরম মসলার গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ, ধনে পাতা কুচি - ১ টেবিল চামচ।
প্রথমে ওটস এবং মুগ ডাল হালকা করে ভেজে নিন। এবার একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভাজুন। ভাজার পর আদা, রসুন বাটা, হলুদ, জিরা এবং লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। কুচানো সবজি যোগ করে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর ওটস এবং ডাল দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন।। জল শুকিয়ে গেলে গরম মসলার গুঁড়ো এবং ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
(The above story first appeared on LatestLY on Aug 15, 1563 05:50 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).
