QuickLY
Socially
বর্তমান যুগের ব্যস্ত জীবনে সবারই সময়ের অভাব। মানুষ প্রায়শই সকালের নাস্তা উপেক্ষা করে অথবা তাড়াহুড়ো করে অস্বাস্থ্যকর খাবার খায়। কিন্তু একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা সারাদিন উদ্যমী রাখার সঙ্গে স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সময়ের অভাবে সকালের নাস্তা বাদ দিতে হলে জেনে নিন এমন কিছু স্বাস্থ্যকর নাস্তার বিকল্প সম্পর্কে যা মাত্র ১০ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাওয়ার সঙ্গে স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। ওটস একটি সুপারফুড, ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এটি তৈরি করতে মাত্র ৫-৭ মিনিট সময় লাগে। এক বাটি ওটস দুধ বা জলে রান্না করার পর পছন্দের কাটা ফল যেমন কলা, আপেল বা বেরি যোগ করে উপরে কয়েক ফোঁটা মধু যোগ করলেই স্বাস্থ্যকর নাস্তা প্রস্তুত।
সুজি দিয়ে তৈরি উপমা হালকা এবং সহজে হজমযোগ্য। এটি তৈরি করা খুব সহজ। এটি তৈরি করার জন্য, একটি প্যানে কিছু ঘি গরম করে তাতে সরিষা এবং কারি পাতা দিয়ে মিহি করে কাটা সবজিগুলো হালকা করে ভেজে নিতে হবে। এরপর তাতে সুজি যোগ করে একটু ভেজে গরম জল যোগ করে ৫ মিনিট রান্না করলেই তৈরি সুজির উপমা। এছাড়া ডিম টোস্ট নাস্তার জন্য সহজ ও ভালো বিকল্প। ডিম প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস, যা সকালের নাস্তার জন্য একটি আদর্শ খাবার। একটি বা দুটি ডিম ফেটিয়ে নিয়ে তাতে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে একটি নন-স্টিক প্যানে রান্না করতে হবে। এটি মাল্টিগ্রেইন টোস্টের সঙ্গে পরিবেশন করা যেতে পারে।
সকালের নাস্তার জন্য তৈরি করা যেতে পারে মুগ ডাল চিলা। এটি প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভালো উৎস, যা ওজন কমাতেও সাহায্য করে। প্রথমে, সারারাত ভিজিয়ে রাখা মুগডাল পিষে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে। এরপর তাতে আদা, কাঁচা মরিচ, লবণ এবং মিহি করে কাটা সবজি দিয়ে প্যানে সামান্য তেল মাখিয়ে চিলা তৈরি করে নিতে হবে। সকালের নাস্তার জন্য বাদাম সহ গ্রীক দইও হতে পারে ভালো বিকল্প। কারোর কাছে একেবারেই সময় না থাকলে গ্রীক দই হল সবচেয়ে ভালো বিকল্প। একটি পাত্রে গ্রীক দই নিয়ে তাতে বাদাম, আখরোট, কিশমিশ এবং মধু মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
