পাঁচফোড়নে মৌরি অপরিহার্য। এছাড়া রান্না উপকরণ হিসেবে মৌরি দরকার লাগে।। বিভিন্ন রান্নায় মৌরির ব্যবহার হয়। মুখসুদ্ধি হিসেবে মৌরির জুড়ি মেলা ভার। তবে মৌরি শুধু রান্নার উপকরণ বা মুখসুদ্ধি নয়। অনেক গুণসম্পন্ন এই মৌরি। মৌরি থেকে অনেক উপকার পাওয়া যায়। নানা রোগের সমাধান এই মৌরি। কারণ মৌরিতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল। তাই মৌরি থেকে অনেক উপকার পাবেন। জেনে নিন বিস্তারিত।

হজম শক্তি বাড়াতে এবং বদ হজম দূর করতে ভীষণ উপকারে লাগে। এছাড়া কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে মৌরি কাজ দেয়। প্রতিদিন রাতে এক গ্লাস জলে এক চামচ ময়ূরী ভিজিয়ে রেখে দিন সকালে উঠে সেই জল পান করুন। নিয়মিত খেলে গ্যাস অম্বলের সমস্যা তো দূর হবেই তার সাথে যারা ওজন কমাতে চান তারাও উপকার পাবেন। ফাইবারে পরিপূর্ণ মৌরি এবং এর বীজ হার্টের সুরক্ষায় কাজ দেয়। হাই কোলেস্টেরলের নিয়ন্ত্রণ রাখে। তাই হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

মৌরি ক্যানসার সহ দীর্ঘস্থায়ী কিছু রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। মহিলাদের পিরিয়ডের ব্যথা, মেনোপজ, যৌনাঙ্গ চুলকানি-শুষ্কতা থাকলে নিয়মিত মৌরি ভেজানো জল খেলে উপকার পাবেন মৌরি সাথে এক গ্লাস জলে এক চামচ মৌরি, এক চামচ মেথি আর মিছরি ভিজিয়ে রেখে দিন। সেই জল পান করুন। পেট ঠান্ডা রাখবে এবং পেটে ব্যাথা যন্ত্রণা হলে সেখান থেকেও মুক্তি পাবেন। ইউরিন ইনফেকশন থেকে জ্বালা যন্ত্রণা হলেও তা কমে যাবে। এমনকি ঘুমের ঠিকঠাক না হলে মৌরি থেকে উপকার পাবেন। মৌরি নার্ভগুলিকে সতেজ রাখে তাই মানসিক শান্তি এনে দেয়। ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াকে বাড়তে দেয় না মৌরি। শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া কিডনি পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে মৌরি ভেজানো জল।

তাই নিয়মিত মৌরি চিবিয়ে খান অথবা আরো ভালো কাজ পেতে মৌরি জলে ভিজিয়ে রাখুন সেই জল পান করুন।