মূলত শীতকালের পালং শাক উৎপন্ন হয়। এখন সারা বছরই বাজারে পাওয়া যায় পালং শাক। এই শাক দিয়ে বিভিন্ন রকম পদ রান্না করা যায় । তবে পালং শাকের পুষ্টিগুণ প্রচুর। প্রচুর উপকার রয়েছে শরীরে। পালং শাক একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর সবজি। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকারে আসে। পালং শাক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আরো অনেক উপকারিতা রয়েছে। জেনে নিন বিস্তারিত।

পালং শাকে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।পালং শাকে থাকা বিটা ক্যারোটিন চোখের ছানি পড়া এবং অন্যান্য চোখের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

পালং শাকে থাকা নাইট্রেট রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। পালং শাক ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমক্ষমতাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

পালং শাকে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।

পালং শাক হাড়ের জন্য উপকারী । পালং শাকে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন কে রয়েছে, যা হাড়কে মজবুত করে। এছাড়া পালং শাক ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, যা ত্বককে স্বাস্থ্যকর রাখতে সাহায্য করে।

পালং শাক কম ক্যালোরিযুক্ত এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ওজন কমাতে সহায়ক। পালং শাক রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

পালং শাক সাধারণত সালাদ, সবজি হিসেবে বা জুস করে খাওয়া যায়। এটি অন্যান্য খাবারের সাথেও মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে