শরীরে পুষ্টি জোগাতে চিকেন স্টু এর বিকল্প নেই। চিকেন স্টু অসুস্থ রোগী থেকে সুস্থ সকলেই খেতে পারেন। এর উপকারিতা অনেক।  শরীরে শক্তি জগতে চিকেন স্টু নিয়মিত খান । চিকেন স্টু খুব সহজে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারবেন।  দেখে নিন চিকেন স্টু কিভাবে তৈরি করবেন।

চিকেন স্টু বানানোর জন্য এই জিনিসগুলি হাতের কাছে রাখুন।
চিকেন: ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরা করা), পেঁয়াজ: ২টি (কুচি করা), আদা বাটা: ১ চামচ, রসুন বাটা: ১ চামচ, গাজর: ১টি (টুকরা করা), আলু: ২টি (টুকরা করা), ক্যাপসিকাম: ১টি (টুকরা করা), মটরশুঁটি: ১/২ কাপ, পেঁয়াজ পাতা: ২ চামচ (কুচি করা), এলাচ: ২টি, দারুচিনি: ১টি, লবঙ্গ: ৩-৪টি, তেজপাতা: ১টি, সয়াবিন তেল: ২ চামচ, নুন: স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/২ চামচ, জল: পরিমাণ মতো।

এবার দেখে নিন বানানোর পদ্ধতি: 

 প্রথমে চিকেন ধুয়ে তাতে নুন, হলুদ এবং সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে ১৫-২০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।। এবার একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং তেজপাতা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। অল্প পেঁয়াজ  কুচি দিয়ে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এরপর আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।গাজর, আলু, ক্যাপসিকাম এবং মটরশুঁটি যোগ করুন স্বাদমতো নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। জল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে দিন, যাতে মাংস এবং সবজি সেদ্ধ হতে পারে। কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে মাঝারি আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ না মাংস এবং সবজি নরম হয়। সবশেষে, পেঁয়াজ পাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। এভাবেই বানান পুষ্টিকর চিকেন স্টু।