টমেটো কি সবজি নাকি ফল! প্রতিটি ভারতীয় রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয় টমেটো। যেকোনও রান্নায় ব্যবহার করা টমেটো। এমনকি সালাদ হিসেবেও খাওয়া হয় টমেটো। চাটনি হিসেবেও তৈরি করা হয় টমেটো। এককথায় টমেটো ছাড়া মানুষের খাবার অসম্পূর্ণ। প্রতিটি সবজিতে যুক্ত হওয়ার কারণে টমেটোকে বলা হয় সবজির রাজা। কিন্তু সত্যিই কি টমেটো সবজি?
জৈবিকভাবে টমেটো সবজি নয়, এটি একটি ফল, কারণ অন্যান্য ফলের মতো টমেটো একটি উদ্ভিদ থেকে জন্মায় যাতে বীজ থাকে। গাছের ফুল থেকে তৈরি হয় ফল এবং গাছের পাতা, শিকড় এবং ডালপালা হল শাকসবজি। গাজর, মুলো, পালংশাক, আলু ও পেঁয়াজ এগুলো শাকসবজি। তবে শাকসবজি এবং ফল উভয়েই রয়েছে পুষ্টির ভাণ্ডার, উভয়ই ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।
সবজি, সালাদ, পিজা, পাস্তা ইত্যাদি অনেক খাবারে ব্যবহার করা হয় টমেটো। ফলের চেয়ে শাক হিসেবে বেশি খাওয়া হয় বলে সবজি হিসেবে বিবেচনা করা হয় টমেটোকে। তবে বিজ্ঞানের মতে টমেটো একটি ফল। কৃষক এবং উদ্ভিদ বিশেষজ্ঞদের কাছে এই প্রশ্ন করলে তারাও উত্তরে বলবেন টমেটো ফল। শুধু টমেটো নয়, শসা, মটর, বেগুন, মরিচ এবং ওকরাও সবজি নয়, ফল, কারণ এগুলোও ফুল থেকে তৈরি হয়। বিজ্ঞানের বইয়েও উল্লেখ রয়েছে যে ফুল থেকে যা কিছু তৈরি হয় সবই ফল।
(The above story first appeared on LatestLY on Sep 23, 2024 01:30 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).
