QuickLY
Socially
২০২৫ সালের ১৪ মার্চ, শুক্রবার পালন করা হবে রঙের উৎসব হোলি। ফাল্গুন মাসের রঙের উৎসব হোলি গোটা বিশ্বে দুটি জিনিসের জন্য বিখ্যাত, একটি রঙের জন্য এবং অন্যটি সুস্বাদু খাবার। হোলির উপলক্ষে প্রায় সব বাড়িতেই তৈরি করা হয় বিভিন্ন খাবার। হোলির মালপোয়া খুবই বিখ্যাত। হোলি উপলক্ষে বাড়িতেই তৈরি করুন সুস্বাদু মালপোয়া। চলুন জেনে নেওয়া যাক মালপোয়া তৈরি করার সহজ পদ্ধতি।
মালপোয়া তৈরি করার জন্য প্রয়োজন ২৫০ গ্রাম মাওয়া বা খোয়া, ১৫০ গ্রাম ময়দা, ২ টেবিল চামচ সুজি, ১০০ গ্রাম চিনি এবং ৪ চা চামচ ঘি। মালপোয়া তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি পাত্রে ২৫০ গ্রাম খোয়া এবং ১৫০ গ্রাম ময়দা মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর তাতে ২ টেবিল চামচ সুজি যোগ করতে হবে এবং ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
তৈরি করা মিশ্রণে দুধ মিশিয়ে মাঝারি পেস্ট তৈরি করে এই পেস্টে মৌরি, এলাচ গুঁড়ো এবং চিনি যোগ করতে হবে। এই মিশ্রণটি কমপক্ষে ছয় ঘন্টা রেখে দেওয়া উচিত। এরপর মাঝারি আঁচে পরিশোধিত তেল গরম করে মিশ্রণটি গোলাকারে একে একে ভেজে নিতে হবে এবং সোনালি হতে শুরু করলে বের করে নিলেই তৈরি মালপোয়া। রাবড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই গরম গরম মালপোয়া।
