Cotton Candy: হাওয়াই মিঠাই বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা, কোথায় এবং কেন জানুন

দেখতে পেঁজা তুলোর মত। মুখে দিলেই নিমেষে গলে যাচ্ছে। মিষ্টি স্বাদে ভরে উঠছে গোটা মুখ। ছেলেবেলার এক নস্টালজিয়া জড়িয়ে রয়েছে এই হাওয়াই মিঠাই বা কটন ক্যান্ডির (Cotton Candy) সঙ্গে। মেশিনে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে চোখের পলকেই তৈরি হচ্ছে এই দুর্দান্ত স্বাদের ছেলেভোলানো খাবার। যা ছড়িয়ে রয়েছে দেশ বিদেশের নানাপ্রান্তে। তবে সদ্য এই রঙবেরঙের হাওয়াই মিঠাই (Cotton Candy) বিক্রিতে নিষিদ্ধ ঘোষণা করেছে পুদুচেরি (Puducherry)। শুক্রবার পুদুচেরির লেফটেন্যান্ট গভর্নর কর্তৃক একটি বিবৃতি জারি করে জানানো হয়েছে, কটন ক্যান্ডিতে 'রোডামাইন-বি' (Rhodamine-B) নামক এক ক্ষতিকারক রাসায়নিকের উপস্থিতি পাওয়া গিয়েছে। যা স্বাস্থ্যের জন্যে ক্ষতিকারক। হাওয়াই মিঠাই তৈরিতে ওই বিষাক্ত রাসায়নিক ব্যবহার করায় তা বিক্রি নিষিদ্ধ করার নির্দেশ দিয়েছে পুদুচেরি সরকার।

তবে ক্রেতাদের কথা মাথায় রেখে ওই বিবৃতিতে আরও উল্লেখ করা হয়েছে, যে সকল বিক্রেতারা খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ থেকে 'কোয়ালিটি' বা উন্নত মানের সার্টিফিকেট পাবেন কেবল তারাই কটন ক্যান্ডি বিক্রি (Cotton Candy) চালিয়ে যেতে পারবেন। যারা এখনও মানের সার্টিফিকেট পাননি তারা অবিলম্বে খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের সঙ্গে যোগাযোগ করে এটি পেতে পারেন। যারা যত দ্রুত খাদ্য নিরাপত্তা শংসাপত্র পাবেন, তত দ্রুত তারা তাদের ব্যবসা শুরু করতে পারবেন। আর ততক্ষণ পর্যন্ত হাওয়াই মিঠাই (Cotton Candy) বিক্রিতে নিষেধাজ্ঞা জারি থাকবে।