গমের আটার রুটি । সাধারণত বেশিরভাগ বাড়িতেই গমের আটা ব্যবহার হয়। তবে জোয়ার বাজরা রাগির আটাও অনেকে ব্যবহার করেন। তবে ব্যপক প্রচলন গমের আটার। গমের আটা দিয়ে তৈরি রুটি অনেক উপকারী। এটি শক্তি, ভিটামিন, এবং খনিজ সরবরাহ করে, হজমশক্তি বাড়ায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

জেনে নিন আটার রুটির উপকারিতা: আটার রুটিতে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শরীরকে শক্তি দেয়। পুষ্টিতে ভরপুর। এছাড়াও, এতে ভিটামিন বি, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, সেলেনিয়াম এবং ফাইবার থাকে। যা শরীরে শক্তি জোগায়।

আটার রুটিতে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। গমের আটার রুটিতে প্রোটিন ও ফাইবার বেশি থাকে, যা হজম হতে সময় নেয় এবং পেট ভরা রাখে। পেটের সমস্যা দূর করে। ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। গমের আটার রুটিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

গমের আটার রুটিতে ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ থাকে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। গমের আটার রুটিতে থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

নিয়মিত আটার রুটি খেলে চুলের স্বাস্থ্য উন্নত হয়। নিয়মিত রুটি খেলে শরীরে এনার্জির অভাব দূর হয়। তবে লাল আটার রুটি সাদা আটার রুটির চেয়ে বেশি পুষ্টিসমৃদ্ধ।