চিকেন টিক্কা মশালা (Chicken Tikka Masala) খেতে তো আমরা সকলেই ভালোবাসি। কিন্তু জানেন কি এই সুস্বাদু খাবার কার হাতে জন্ম নিয়েছে? কে এই খাবারের শ্রষ্টা? পরিচয় করুণ তাঁর সঙ্গে। আলি আহমেদ আসলাম (Ali Ahmed Aslam) তৈরি করেছিলেন এই খাবার। সারা বিশ্বে চিকেন টিক্কা মশালার উদ্ভাবক হিসাবে স্বীকৃত তিনি। বৃহস্পতিবার, ২২ ডিসেম্বর শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন তিনি। মৃত্যুকালে তাঁর বয়স হয়েছিল ৭৭ বছর।

দেখুনঃ 

পাকিস্তানে জন্মগ্রহণ করেছিলেন আলি আহমেদ আসলাম। খুব অল্প বয়সেই দেশ ছেড়ে পরিবার নিয়ে স্কটল্যান্ডের (Scotland) গ্লাসগোতে (Glasgow) চলে আসেন তিনি। ১৯৬৪ সালে গ্লাসগোতে নিজের রেস্তোরাঁ খোলেন তিনি। নাম নেম ‘শিশ মহল’। নিজের রেস্তোরাঁর রান্নাঘরেই ১৯৭০ সালে আলি জন্ম দেন ব্রিটিশদের অন্যতম প্রিয় খাবার ‘চিকেন টিক্কা মশালা’র।