Sitabhog Recipe: বর্ধমানের সীতাভোগ খেতে ইচ্ছা করছে? ঘরেই বানিয়ে ফেলুন। দেখুন কীভাবে তৈরি করবেন
বর্ধমানের বিখ্যাত সীতাভোগ। এই সীতাভোগ স্বাদে অতুলনীয়। বিখ্যাত বর্ধমানের সীতাভোগ খাওয়ার জন্য দূরদূরান্ত থেকে মানুষজন আসেন শহরে। তবে এই সীতাভোগ ঘরেতে আপনি তৈরি করতে পারেন।
বর্ধমানের বিখ্যাত সীতাভোগ। এই সীতাভোগ স্বাদে অতুলনীয়। বিখ্যাত বর্ধমানের সীতাভোগ খাওয়ার জন্য দূরদূরান্ত থেকে মানুষজন আসেন শহরে। তবে এই সীতাভোগ ঘরেতে আপনি তৈরি করতে পারেন। জেনে নিন বর্ধমানের বিখ্যাত সীতাভোগ কিভাবে ঘরে তৈরি করবেন।
উপকরণ: ১ কাপ চালের গুঁড়ো, ১/২ কাপ ছানা (পনির), ১/২ কাপ চিনি, ১/৪ কাপ জল, ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ গোলাপ জল (ইচ্ছা), ভাজার জন্য তেল
জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন। প্রথমে, চালের গুঁড়ো গরম জলে ভালোভাবে মিশিয়ে একটি মসৃণ মন্ড তৈরি করুন। তারপর, ছানা ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। একটি সচিত্র পাত্রে (যেমন, সীতাভোগ বানানোর জন্য বিশেষ পাত্র) এই মিশ্রণটি নিয়ে গরম চিনির রসে দিন। গরম তেলে ভেজে তুলে নিন এবং চিনির রসে ডুবিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর গোলাপ জল দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনি চাইলে সীতাভোগের সাথে ছোট গোলাপ জাম এবং কিছু বাদাম ও কিশমিশ যোগ করতে পারেন। চালের গুঁড়োর পরিবর্তে সুজিও ব্যবহার করতে পারেন। মিষ্টির স্বাদ বাড়ানোর জন্য চিনির রসের সাথে সামান্য জাফরান যোগ করতে পারেন। এইভাবে, আপনি সহজেই বাড়িতে সুস্বাদু সীতাভোগ তৈরি করতে পারেন।
(The above story first appeared on LatestLY on Jan 01, 1970 05:30 AM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).
