রোজকার ব্যস্ত জীবনে অনেকেই রুটি বানানো থেকে দূরে থাকেন শুধুমাত্র বেলার ঝামেলার কারণে। তবে যদি এমন কোনো উপায় থাকে যেখানে রুটি বেলাই লাগবে না, আবার নরম ও সুস্বাদু রুটি তৈরি হবে, তাহলে কেমন হয়? আজ এমনই একটি সহজ, ঝামেলাহীন রুটি তৈরির পদ্ধতি জানাবো, যা মাত্র কয়েক মিনিটেই বানিয়ে ফেলা যায়।

এই পদ্ধতিতে রুটি বানাতে আপনার দরকার হবে আটা বা ময়দা (পছন্দ অনুযায়ী)। একটি পাত্রে পরিমাণ মতো আটা বা ময়দা নিন। এবার তার মধ্যে এক চিমটে নুন এবং স্বাদমতো দুধ দিন। এরপর সামান্য জল মিশিয়ে একেবারে পাতলা, ঢালার মতো তরল গোলা তৈরি করুন। লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে মিশ্রণে কোনো দলা না থাকে। ভালোভাবে ফেটিয়ে নিলে একরকম ধোসার ব্যাটারের মতো মিশ্রণ তৈরি হবে।

এবার একটি নন-স্টিক দাওয়া বা ফ্রাইংপ্যান গরম করে নিন। এতে হালকা করে তেল ব্রাশ করে দিন, যেন রুটি নিচে লেগে না যায়। এবার একটি বড় চামচ বা কাপ দিয়ে গোলা ঢেলে দিন দাওয়ার উপর। ধোসা বানানোর মতো চারদিকে ছড়িয়ে দিন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এবার উল্টে পাল্টে সেঁকে নিন ভালো করে। তৈরি হয়ে গেল রুটি এই পদ্ধতিতে রুটি।   দেখবেন রুটি সুন্দর ফুলছে এবং নরম হচ্ছে।

এই পদ্ধতিতে আপনি রুটি বেলার ঝামেলা ছাড়াই খুব সহজেই নরম রুটি তৈরি করতে পারবেন, বিশেষত যারা নতুন রান্না শিখছেন কিংবা সময় বাঁচাতে চান তাদের জন্য এটি আদর্শ।