গ্রীষ্মকালে তীব্র গরমে শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এই সময়ে জল জিরা হতে পারে আপনার এক দুর্দান্ত সঙ্গী। এটি শুধু শরীর ঠান্ডা রাখে না, বরং হজম শক্তি বাড়ায়, গ্যাস ও অম্বল কমায় এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে। বাজারে পাওয়া যায় নানা ধরনের বোতলজাত জল জিরা, তবে ঘরেই আপনি এটি সহজে এবং স্বাস্থ্যকরভাবে তৈরি করতে পারেন।

জল জিরার প্রধান উপাদান হল জিরে। এতে থাকে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও হজম-বর্ধক উপাদান।  এছাড়া এতে বিট লবণ, লেবুর রস এবং পুদিনা পাতার মতো উপাদান মেশালে পানীয়টি আরও উপকারী হয়ে ওঠে।

উপকরণ (২ গ্লাসের জন্য): জিরে – ২ চা চামচ, জল – ২ কাপ, বিট লবণ – স্বাদমতো, লেবুর রস – ১ চা চামচ, পুদিনা পাতা – ৫-৬টি (ঐচ্ছিক), চিনি বা মধু – সামান্য (যদি হালকা মিষ্টি স্বাদ চান)

তৈরি করতে, প্রথমে কিছুটা জিরে শুকনো কড়াইতে হালকা ভেজে নিন এবং তা গুঁড়ো করে ঠান্ডা জলে মেশান। এরপর বিট লবণ, লেবুর রস ও সামান্য পুদিনা কুচি মেশান। চাইলে সামান্য চিনি বা মধুও যোগ করতে পারেন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। প্রতিদিন এক বা দুই গ্লাস জল জিরা খেলে শরীর থাকবে হালকা, পেট থাকবে ঠিক আর তৃষ্ণাও মিটবে সহজে।

 গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে ও হজমশক্তি বাড়াতে জল জিরা একটি চমৎকার পানীয়। বাজারে প্যাকেটবন্দি জল জিরা পাওয়া গেলেও ঘরেই আপনি খুব সহজে এটি তৈরি করতে পারেন একদম প্রাকৃতিক উপায়ে। এতে কেমিক্যালের ভয় নেই, স্বাদেও দারুণ। হজমে সাহায্য করে, শরীর ঠান্ডা রাখে, গ্যাস-অম্বল কমায়, গরমে ক্লান্তি দূর করে, প্রাকৃতিক ডিটক্স পানীয় হিসেবে কাজ করে।