লিভার আমাদের শরীরের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ, যা রক্ত পরিষ্কার করা, হজমে সহায়তা করা এবং টক্সিন নিরসনে মুখ্য ভূমিকা পালন করে। কিন্তু অনিয়মিত খাওয়া-দাওয়া, অ্যালকোহল, ফাস্টফুড বা অতিরিক্ত ওষুধ সেবনের ফলে লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হয়। তাই লিভারকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে হলে কিছু নির্দিষ্ট খাবার নিয়মিত খাওয়া অত্যন্ত প্রয়োজন।

হলুদ: এক অসাধারণ প্রাকৃতিক উপাদান। এতে থাকা কারকিউমিন লিভারের প্রদাহ কমায় এবং টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন একটু হলুদ গরম জলে মিশিয়ে খাওয়া লিভারের জন্য খুব উপকারী।

আদা ও রসুন: এই দুই উপাদান লিভার পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এরা লিভারে ফ্যাটি জমতে বাধা দেয় এবং রক্ত পরিশোধনে সাহায্য করে।

আমলকি:  ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা লিভারের কোষ পুনর্গঠনে সাহায্য করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং লিভারকে সজীব রাখে।

সবুজ শাকসবজি: বিশেষ করে পালং শাক, ব্রোকলি, বিট—এই ধরনের খাবারে থাকা ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভারকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে।

তেল-মসলা কম, পরিমিত পরিমাণে জল পান, এবং পর্যাপ্ত ঘুম—এই সব মিলিয়ে যদি উপরের খাবারগুলো প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখা যায়, তবে লিভার থাকবে সতেজ ও কর্মক্ষম। ফলে নানা ধরনের জটিল রোগ যেমন ফ্যাটি লিভার, হেপাটাইটিস, এমনকি লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকিও অনেকটাই কমে যায়।