ধনে আমাদের রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য উপাদান। শুধু স্বাদ এবং সুগন্ধ বাড়ানো নয়, এর পুষ্টিগুণও স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ধনে-তে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, কে এবং আয়রন, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে সুস্থ রাখে।

ধনে হজম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এটি গ্যাস, অম্বল এবং বদহজমজনিত সমস্যা কমাতে কার্যকর। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ধনে পাতা বা ধনে গুঁড়া রাখলে হজম তন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত হয়।

ধনে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি খুবই উপকারী। ধনে বীজ ভিজিয়ে সেই জল পান করলে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ধনে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। এর মধ্যে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান বিভিন্ন ধরনের ফোলা বা ব্যথা কমাতে পারে। এছাড়া, ধনে লিভার পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং টক্সিন অপসারণে ভূমিকা রাখে।

চুল পড়া বন্ধ করতেও ধনে কার্যকর। ধনে পাতা বেটে মাথায় লাগালে খুশকি কমে এবং চুল পড়া হ্রাস পায়। ত্বক ভালো রাখার জন্যও ধনে উপকারী। মুখে ব্রণ হলে ধনে পাতার রস লাগানো যেতে পারে, এটি ত্বকের জ্বালা কমায় ও ঠান্ডা রাখে।

তাই ধনে শুধু একটি রান্নার উপকরণ নয়, এটি একপ্রকার প্রাকৃতিক ওষুধও।