চকলেটের মধ্যে ডার্ক চকলেট অত্যন্ত লোভনীয় সকলের কাছেই প্রিয়। শিশু থেকে শুরু করে বয়স্ক মানুষ তার চকলেট খেতে ভালোবাসে না এমন লোকজন খুঁজে পাওয়া মুশকিল। তবে ডার্ক চকলেট সকলের শুধু যে মুখের স্বাদ নিয়ে আসে তাই নয়, স্বাস্থ্যের জন্য ও ডার্ক চকলেট উপকারী। বিভিন্ন দিক থেকে ডার্ক চকলেট উপকার করে আমাদের। এমনকি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। জানুন বিস্তারিত।

ডার্ক চকলেট এর মধ্যে যে সমস্ত উপাদান রয়েছে তা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী। কোকো হলো ডাক চকলেটের প্রধান উপকরণ। এই কোকো অত্যন্ত দরকারী আমাদের শরীরে। কারণ কোকোতে রয়েছে অনেক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিফেনলস ও ফ্ল্যাভোনয়েডস।  যা শরীরের এনার্জি লেভেল বাড়াতে সাহায্য করে। এমনকি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গ্লাইসেমিক রেসপন্স, প্লেটলেট ফাংশনিং জ্বালা কমাতে সাহায্য করে। ডার্ক চকলেট  মস্তিষ্কের উপরে বিভিন্ন  রকম প্রভাব ফেলে, ডার্ক চকলে্টে  রয়েছে ক্লাভু নয় দশ যা মস্তিষ্কের কোষগুলোকে সুরক্ষিত রাখে এবং তাদের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। এই কারণের জন্যই স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়। ডাক চকলেট এর মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েডস যা আমাদের শরীরের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখতে সাহায্য করে এই উপাদান। তাই ডার্ক চকলেট খেলে ডায়াবেটিস রোগীদের বিপদ নয়, বরঞ্চ ঝুঁকি কমানো সম্ভব। তবে অতিরিক্ত নয় । প্রতিদিন ৩০ থেকে ৬০ গ্রাম পর্যন্ত চকলেট খাওয়া যাবে ডায়াবেটিস রোগীদের এমনটাই বলছেন চিকিৎসক মহলের একটি অংশ।  তবে ভালো কোম্পানির উন্নত মানের ডার্ক চকলেট খেতে হবে । বাজারে খোলা বিক্রি হওয়া ডার্ক চকলেট খেলে ক্ষতি হতে পারে। যেগুলিতে চিনি মেশানো রয়েছে এই ডার্ক চকলেট সকলের অত্যন্ত ক্ষতিকর। তবে এটি কোনো চিকিৎসার বিকল্প নয়।চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে চলবেন।