এই গরমে উচ্ছে শরীর ঠান্ডা রাখে।  তেঁতো খেতে কার আর ভালো লাগে । হল তেঁতো।  রোজ তেঁতো খাওয়াটা অত্যন্ত জরুরি। বাঙালিদের অতি পরিচিত পদ হল  গরম ভাতের সঙ্গে অল্প তেলে ভাজা উচ্ছে। উচ্ছে আমাদের শরীরের উপকার হয়। উচ্ছে খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। জেনে নিন বিস্তারিত-

 পুষ্টিগুণে ভরপুর উচ্ছে। এটি ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, চর্বি, ফাইবার এবং আয়রন সমৃদ্ধ একটি খাদ্য । তেঁতো  এই সব্জিতে ফাইবারও প্রচুর পরিমানে থাকে।  ফ্যাট এবং সোডিয়ামের পরিমান খুব কম থাকে। উচ্ছে খেলে আমাদের ত্বকের জন্য খুবই উপকারী। ত্বককে সুস্থ এবং সুন্দর রাখতে এর জুড়ি মেলা ভার। উচ্ছের মধ্যে জলের পরিমাণ বেশি। তাই শরীর হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য় করে। উচ্ছেতে ক্যালরি কম এবং ফাইবার বেশি। তাই উচ্ছেতে ফাইবার অতিরিক্ত তাই খাওয়ার ইচ্ছা কমায় । চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করে , নার্ভ সিস্টেমকে শক্তিশালী করে । যাঁরা রোজ উচ্ছে খান, তাঁদের ডায়াবিটিসের আশঙ্কা কমে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। নিয়মিত উচ্ছে খেলে পেটের অনেক সমস্যা কমে যায়। অম্বল বা গ্যাসের সমস্যা  দূর হয়।  যাদের পাইলসের সমস্যা রয়েছে তারা প্রতিদিন সকালে উচ্ছের রস খেলে উপকার পাবেন। বাতের ব্যথা দূর  করতে চার চা-চামচ উচ্ছেপাতার রস একটু গরম করে দেড় চা চামচ বিশুদ্ধ গাওয়া ঘি মিশিয়ে ভাতের সঙ্গে খেতে হবে। উচ্ছে রক্তকে বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে।

ডিসক্লেইমার : চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন, চিকিৎসকের পরামর্শে চলুন।  এই তথ্য স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতনতার একটি দিক। এটি কখনোই চিকিৎসার বিকল্প নয়।