কাঁচা জোয়ান । এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি হজম ক্ষমতা বাড়াতে, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে, এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

জোয়ানের কিছু প্রধান উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো:

হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি: জোয়ান পেটের অ্যাসিডের প্রবাহ বাড়িয়ে হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, যা গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে: জোয়ান খেলে ওজন কমানো সম্ভব। জোয়ানে থাকা ফাইবার এবং ল্যাক্সেটিভ উপাদান অতিরিক্ত ওজন কমাতে সহায়ক হতে পারে। এটি বিপাকক্রিয়া বৃদ্ধি করে ক্যালোরি ক্ষয় করতেও সাহায্য করে।

শ্বাসকষ্টের সমস্যা উপশম: শ্বাসকষ্ট উপশমে জোয়ানের উপকারিতা অনেক । জোয়ান কাশি, সর্দি এবং শ্বাসকষ্টের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। এটি নাক থেকে শ্লেষ্মা পরিষ্কার করতেও সহায়ক।

ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী: জোয়ানে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট । যা ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি:  জোয়ানে অ্যান্টিফাঙ্গাল ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ থাকায় এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: জোয়ান রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । জোয়ানে থাকা থাইমল নামক উপাদান রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

এছাড়া জোয়ান দাঁতের ব্যথা, পেটে ব্যথা, মাথা যন্ত্রণা, এবং কিডনিতে পাথর হওয়া রোধ করতেও সাহায্য করে।

দিনে ১-২ চা চামচ কাঁচা জোয়ান খাওয়া যেতে পারে।

জোয়ানের জল: এক গ্লাস জলে কিছু জোয়ান ভিজিয়ে রেখে, সেই জল সকালে খালি পেটে পান করা যেতে পারে।এর উপকারিতা অনেক।

জোয়ানের চা: জোয়ানের চা তৈরি করে পান করা যেতে পারে, যা পেটের সমস্যা দূর করতে সহায়ক।

রান্নার মশলা হিসেবে: জোয়ান তরকারি, ডাল, এবং অন্যান্য খাবারে স্বাদ ও গন্ধ যোগ করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।