জোয়ান আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বীজ। এই বীজকে ঔষধি বীজ বলা হয়। পেটের বিভিন্ন রকম সমস্যা দূর করতে কার্যকরী ভূমিকা রয়েছে জোয়ানে। হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে জোয়ানের ভূমিকা অপরিসীম। বদহজম অম্বল গ্যাস চোয়া ঢেকুর ওঠা, বমি বমি ভাব সবকিছু দূর করতে জোয়ান ধন্বন্তরি। একটুখানি জোয়ান নিয়ে চিবিয়ে ঠান্ডা জল খেলেই উপকার পাবেন। এছাড়াও জোয়ানের অনেক উপকার রয়েছে সেই বিষয়ে জেনে নিন।

গ্যাস্টিকের সমস্যা দূর করার পাশাপাশি যাদের বদহজমের সমস্যা আছে তারাও নিয়মিত । খাবারের অনীহা থাকলে একটু জোয়ান খেয়ে জল খেলে কিছুক্ষণের মধ্যেই সেই অনীহা কেটে যাবে। তবে জোয়ান বেশি খাওয়া ভালো নয় । পরিমাণ মেপে জোয়ান খেতে হবে। অতিরিক্ত খেলে অনেক সমস্যাও দেখা দেয়।

জোয়ানে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এন্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান। রয়েছে পুষ্টি। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। ফলে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে জোয়ান। বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে জোয়ান দেওয়া হয়। তবে প্রাচীন আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে জোয়ানকে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে যদি বদহজম হয় তাহলে সেই পরিপাক ক্রিয়াকে সহজ করে তোলে জোয়ান । প্রতিদিন এক গ্লাস জোয়ানের জল পান করলে সহজেই হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে, পাশাপাশি ওজন নিয়ন্ত্রণ রাখতে সাহায্য করে ভেজানো জল। জোয়ান ভেজানো জল পান করলে সর্দি ও ফ্লু থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। জোয়ানে রয়েছে অ্যান্টি ভাইরাল বৈশিষ্ট্য। ফলে ভাইরাল ফ্লু আটকাতে সাহায্য করে জোয়ান ভেজানো জল।

তাই প্রতিদিন এক গ্লাস জলে এক চামচ জোয়ান ভিজিয়ে সেই জল পান করলেই সারাদিনের অনেক নিজেকে ফ্রেশ লাগবে পেটের অনেক সমস্যা দূর হবে এবং নিজেকে তাজা লাগবে।।