Best Way To Eat Sprouts : আপনিও কি কাঁচা স্প্রাউট খান? জেনে নিন খাওয়ার সঠিক উপায়

কলকাতা : অঙ্কুরিত দানা অর্থাৎ স্প্রাউট খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, প্রায়শই লোক এটি সকালের খাবারে খেতে পছন্দ করেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ স্প্রাউটে অনেক পুষ্টি পাওয়া যায়। কিন্তু আপনি যদি এই স্প্রাউটগুলি প্রতিদিন কাঁচা খান তবে আজই বন্ধ করুন। স্প্রাউট (sprouts) কাঁচা খাওয়ার যেমন অনেক উপকারিতা আছে তেমনি অপকারিতাও রয়েছে।

কাঁচা স্প্রাউট খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া (side effects of eating raw sprouts)

এখন পর্যন্ত অনেক মেডিক্যাল রিপোর্ট এসেছে যাতে বলা হয়েছে কাঁচা স্প্রাউট স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর।মানুষ মুগ ও ছোলার স্প্রাউট খেতে পছন্দ করে, দানা অঙ্কুরিত হওয়ার প্রক্রিয়ায় এতে অনেক বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া জন্মায়, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। স্প্রাউটগুলি কাঁচা খাওয়ার ফলে ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপার মতো সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

স্প্রাউট খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি?

স্প্রাউট রান্না করে খেতে হবে। এটা দুইভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। আপনি একটি প্যানে কিছু তেল দিন তেল গরম হলে স্প্রাউটগুলি ঢেলে দিন। তারপরে লবণ মিশিয়ে ৫ মিনিট নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।

অন্যভাবে স্প্রাউটগুলো লবণ জলে ৫ মিনিট সিদ্ধ করে নিয়ে খেতে পারেন। আপনি যদি স্প্রাউটগুলি রান্না করে খান তবে খাবারে বিষক্রিয়ার ভয় থাকবে না।

(The above story first appeared on LatestLY on Jun 21, 2023 09:59 AM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).