Haldirams History: ছোট্ট দোকান থেকে আজ ভারতের নামকরা ব্র্যান্ড হলদিরাম, অবশেষে কি বিক্রি হতে চলেছে!
গত কয়েকদিন ধরেই আলোচনায় রয়েছে ভুজিয়া ও মিষ্টি ব্যবসায় দেশের অন্যতম প্রতিষ্ঠান 'হলদিরাম' (Haldiram)-এর নাম। সূত্রের খবর, টাটা গ্রুপ এবং হালদিরামের মধ্যে চুক্তি চলছে।
কলকাতা: গত কয়েকদিন ধরেই আলোচনায় রয়েছে ভুজিয়া ও মিষ্টি ব্যবসায় দেশের অন্যতম প্রতিষ্ঠান 'হলদিরাম' (Haldiram)-এর নাম। সূত্রের খবর, টাটা গ্রুপ এবং হালদিরামের মধ্যে চুক্তি চলছে। জানা গিয়েছে, টাটা গ্রুপ স্ন্যাকস ব্র্যান্ড হালদিরামের ৫১ শতাংশ শেয়ারের কথা। যদিও টাটা গ্রুপ ও হলদিরাম কেউই এই বিষয় নিয়ে স্পষ্ট করে কিছু জানাইনি। তবে টাটা ও হলদিরামের খবরের মধ্যে তৃতীয় একটি নামও আলোচনায় আসছে, তা হলো বিকাজির। টাটা ও হলদিরামের মধ্যে চুক্তির খবর আসতেই বিকাজি ফুডসের শেয়ার বাড়তে শুরু করেছে।
বর্তমানে হলদিরাম এবং বিকাজি ভারতের দুটি বৃহত্তম স্ন্যাকস ব্র্যান্ড। ভারতীয় বাজারে এই দুই ব্র্যান্ডের অনেক দাপট রয়েছে। দুটি ব্র্যান্ডই বহু পুরনো। হলদিরাম শুরু হয়েছিল স্বাধীনতার আগে, ১৯৩৭ সালে। রাজস্থানের বিকানের শহরে একটি ছোট্ট দোকান তৈরি হয়, দোকানটি স্ন্যাকস অর্থাৎ নিমকির জন্য বিখ্যাত হয়ে উঠছিল। আরও পড়ুন : Bengal Day Controversy: পয়লা বৈশাখকে রাজ্য দিবস হিসেবে ঘোষণার তীব্র বিরোধিতা শুভেন্দুর, ভিডিয়োতে শুনুন বিরোধী দলনেতার বক্তব্য
ওই দোকানদারের নাম ছিল গঙ্গাভীষণ আগরওয়াল। গঙ্গাভীষণ অগরওয়ালকে মানুষ চিনত হলদিরাম নামে। এইভাবে, বিকানেরের লোকেরা সেই দোকানটিকে হলদিরাম ভুজিয়াওয়ালা নামে চিনতে শুরু করে। এভাবেই শুরু হয় হলদিরাম ব্র্যান্ড। দিল্লিতে হলদিরামের শাখা ১৯৮২ সালে শুরু হয়েছিল।
হলদিরামের পরিবারের বংশধর শিব রতন আগরওয়াল ১৯৯৩ সালে বিকাজি নামে নিজের ব্র্যান্ড শুরু করেন। বর্তমানে হলদিরামের পরিবার অনেক কোম্পানি চালাচ্ছে। যেমন দিল্লির হালদিরাম আলাদা আর নাগপুরের হলদিরাম আলাদা। হলদিরাম এবং বিকাজি দুই ব্র্যান্ডই আর শুধু আলু ভুজিয়াতেই সীমাবদ্ধ নয়। তারা এখন বিভিন্ন স্ন্যাকসের জন্য বিখাত্য হয়ে উঠেছে।