বাইরে পড়ছে অভিরাম বৃষ্টি। তাই ঘরবন্দী থাকতে হচ্ছে এখন।  বর্ষার  বিকেলে ঘরে বসে তাই মজাদার খাবার খেতে ইচ্ছে করে। এই সময় যদি মাশরুম রোল হয়। মন্দ হয় না। বাইরে না বের হয়ে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন। একদম পারফেক্ট স্ন্যাকস। সহজ উপকরণে এবং কম সময়ে তৈরি হওয়া এই রোল স্বাদের দিক থেকেও অসাধারণ।

এবার দেখে নিন মাশরুম রোল তৈরি করতে কি প্রয়োজন।

মাশরুম (কুচানো): ১ কাপ, পেঁয়াজ (কুচানো): ১টি, আদা-রসুন বাটা: ১ চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি: স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/২ চা চামচ, লবণ: স্বাদমতো, ধনেপাতা কুচি: ২ চা চামচ, সয়াসস: ১ চা চামচ, টমেটো সস: ১ চা চামচ, পনির কুচি (ঐচ্ছিক): ২ টেবিল চামচ, তেল: পরিমাণমতো। পরোটা বা রুটি: ৪টি

বানানোর পদ্ধতি:

প্রথমে কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা ভেজে নিন।  এবার তাতে মাশরুম কুচি দিয়ে দিন। পানি ছাড়লে শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এবার সয়াসস, টমেটো সস, গোলমরিচ, লবণ ও ধনেপাতা দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। চাইলে পনিরও মিশিয়ে দিন। রুটি বা পরোটার উপর এই মিশ্রণ রেখে রোলের মতো গুটিয়ে নিন। প্যানে হালকা তেল ব্রাশ করে রোলগুলো দুই দিক সোনালি করে ভেজে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন ধনেপাতা চাটনি বা টমেটো সসের সঙ্গে।