High Fibre Diet: স্বাস্থ্যকর হার্ট থেকে ওজন কমানো, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ফাইবার যুক্ত করলে মিলবে অনেক উপকার...
সুস্থ শরীরের জন্য প্রয়োজন সব ধরনের পুষ্টি, কিন্তু আজ জেনে নেব ফাইবার ও ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের প্রয়োজনীয়তা। শরীরে ফাইবারের ঘাটতি থাকলে তৈরি হতে পারে হজম সম্পর্কিত সমস্যা এবং শরীরে বেড়ে যেতে পারে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ। হৃদরোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য প্রয়োজন ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার। গবেষণায় জানা গেছে যে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে কমে যায় হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি। তাই খাদ্যতালিকায় যুক্ত করতে হবে সবুজ শাক, টমেটো, পেঁয়াজ, লেটুস, খোসা ছাড়ানো ডাল এবং মিষ্টি আলু।
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকে ব্লাড সুগার। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকায় যুক্ত করা উচিত সবুজ শাক-সবজি, এর ফলে সুগার স্পাইকের সমস্যা হয় না। এছাড়া ফাইবার যুক্ত খাবার হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। বদহজম, গ্যাস এবং পেট ফাঁপার মতো সমস্যা থাকলে, খাদ্যতালিকায় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যুক্ত করা উচিত। ফলমূল ও শাকসবজি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার ওজন কমাতে সহায়ক। ফাইবার যুক্ত খাবার খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে, এর ফলে অতিরিক্ত খাবার খেতে হয় না এবং ওজন বাড়ার সমস্যা হয় না। তাই ওজন বৃদ্ধি নিয়ে চিন্তিত থাকলে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যুক্ত করা উচিত। এছাড়া খাদ্যে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। তাই ডায়েটে ফাইবার যুক্ত খাবার থাকলে ধমনী ব্লক করার ঝুঁকি কমে যায় এবং হার্ট সুস্থ থাকে।