Kolkata Chicken Price Today: কলকাতায় আজ চিকেনের দাম কত! পাইকারি থেকে খুচরা, রইল মুরগীর দরদাম
শহর কলকাতার মধ্যবিত্তের রবিবারের কিংবা নিত্যদিনের রেস্তোরাঁ-শৈলীর পাত পেড়ে খাওয়ার অন্যতম প্রধান সঙ্গী চিকেন। তবে বাজারহাটে কাটাকুটি বা কাটা মাংসের প্রকারভেদে দামে থাকে বেশ কিছুটা পার্থক্য। সাম্প্রতিক সময়ে পোলট্রি ও পাইকারি বাজারের দরদামের ওঠানামায় স্বাভাবিকভাবেই কপালে ভাঁজ পড়েছে আমজনতার।
Kolkata Chicken Price Today শহর কলকাতার মধ্যবিত্তের রবিবারের কিংবা নিত্যদিনের সাম্প্রতিক সময়ে পোলট্রি ও পাইকারি বাজারের দরদামের ওঠানামায় স্বাভাবিকভাবেই কপালে ভাঁজ পড়েছে আমজনতার। বাজারহাটে সাধারণ জ্যান্ত মুরগি থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাত বা কাটা মাংসের প্রকারভেদে দামে থাকছে বড়সড় ফারাক। একনজরে দেখে নেওয়া যাক আজ কলকাতার খুচরো ও পাইকারি বাজারে বোনলেস থেকে শুরু করে পোলট্রির মুরগির দর ঠিক কোথায় গিয়ে ঠেকেছে।
এক নজরে আজ কলকাতায় কোন ধরনের মুরগির মাংসের দর
আজ কলকাতার পাইকারি বাজার ও পোলট্রি অ্যাসোসিয়েশনের দর অনুযায়ী, পোলট্রি বা জিওন্ত ব্রয়লার মুরগির পাইকারি দাম কেজি প্রতি ১৩৫ টাকা থেকে ১৪৫ টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করছে। তবে সাধারণ খুচরা বাজার বা ভেজা বাজারে (ওয়েট মার্কেট) পা রাখলেই দাম কিছুটা উর্ধ্বমুখী। খুচরো বিক্রেতাদের কাছে চামড়াসহ কাটা বা ড্রেসড চিকেন (Dressed Chicken) কিনতে ক্রেতাদের পকেট থেকে খসাতে হচ্ছে কেজি প্রতি ১৭৫ টাকা থেকে ১৯৫ টাকা।
নানা ধরনের মুরগির দর
অন্যদিকে, যারা একটু চর্বিমুক্ত ও চামড়া ছাড়া ড্রেসড মাংস পছন্দ করেন, সেই স্কিনলেস বা চামড়াবিহীন মাংসের খুচরা দাম বিকোচ্ছে কেজি প্রতি ২২০ থেকে ২৫০ টাকার রেঞ্জে। তবে সাধারণ খুচরা বাজারের তুলনায় অনলাইন ডেলিভারি অ্যাপ বা প্যাকেটজাত চিকেনের ক্ষেত্রে মূল্যের তারতম্য বেশ চোখে পড়ার মতো। পদের বৈচিত্র ও কাটিংয়ের ওপর নির্ভর করে মাংসের দর নির্ধারিত হচ্ছে। যারা তন্দুরি, টিক্কা কিংবা কাবাব বানানোর জন্য বোনলেস বা হাড়বিহীন চিকেন খুঁজছেন, স্থানীয় বাজার ও প্রক্রিয়াজাত স্টোরগুলোতে সেই বোনলেস কাটের দাম যাচ্ছে প্রতি কেজিতে ৪৫০ টাকা থেকে ৪৯৫ টাকা পর্যন্ত।
বাজারে গিয়ে চোখ-কান খোলা রেখে কেনাকাটা করুন
সব মিলিয়ে, সাধারণ পাইকারি লাইভ চিকেন থেকে শুরু করে প্যাক করা বোনলেস কাট, প্রক্রিয়াকরণ ও বিপণনের ধরণ অনুযায়ী প্রতি কেজিতে দর ১৩৫ টাকা থেকে একেবারে ৪৯০ টাকা পর্যন্ত বিস্তৃত। বাজারে গিয়ে দেখে-শুনে কেনাকাটার পরামর্শই দিচ্ছেন ওয়াকিবহাল মহল।
(উপরে উল্লেখিত তথ্যসমূহ কলকাতায় আজ পাইকারি পোলট্রি অ্যাসোসিয়েশন এবং স্থানীয় ভেজা বাজারের আনুমানিক গড় মূল্যের ওপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করা হয়েছে। ভৌগোলিক অবস্থান, নির্দিষ্ট বাজার, খুচরো দোকান কিংবা অনলাইন অ্যাপ ভেদে মাংসের দামের কিছুটা তারতম্য হতে পারে।)