National Milk Day 2019: ৯৮ তম জন্মবার্ষিকীতে দুগ্ধ বিপ্লবের জনক ডাঃ ভার্গিস কুরিয়ানকে শ্রদ্ধা জানাল আমুল

মঙ্গলবার সারা ভারত (India) জুড়ে পালিত হচ্ছে ন্যাশনাল মিল্ক ডে ২০১৯ (National Milk Day 2019)। দুগ্ধ বিপ্লবের জনক ডাঃ ভার্গিস কুরিয়ানের ( Dr Verghese Kurien) জন্মদিন উপলক্ষে পালিত হয়ে আসছে দিনটি। অপারেশন ফ্লাডের সঙ্গে কাঁধ মিলিয়ে বিশ্বের বৃহত্তম কৃষি ডেয়ারি ডেভলপমেন্ট প্রোগ্রাম বিকাশে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছিলেন ডাঃ কুরিয়েন। সেই সঙ্গেই এই দিনটি দেশের অন্যতম প্রধান দুগ্ধ সংস্থা আমুলেরও জন্মদিন। তাই এই সমস্ত বিষয় মাথায় রেখেই বিজ্ঞাপন বানাল আমুল। এই বিজ্ঞাপনে ডাঃ ভার্গিসকে উল্লেখ করে লেখা রয়েছে 'তিনি চাষিদের অনেক দূর এগিয়ে যাওয়ার পথে সাহায্যের হাত বাড়িয়ে দিয়েছিলেন।'

উল্লেখ্য, ২০১২ সালের ৯ সেপ্টেম্বর শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন ডাঃ ভার্গিস। গুজরাতের (Gujrat) নাদিয়াদে মুলজিভাই পাটেল ইউরোলজিকাল হাসপাতালে শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন তিনি। বেশ কিছুদিন ধরেই কিডনির অসুখে ভুগছিলেন `অপরেশন ফ্লাডের` রূপকার। মৃত্যুকালে তাঁর বয়স হয়েছিল নব্বই বছর। গোটা বিশ্বকে তিনি দেখিয়ে দিয়েছিলেন, শুধু গরু নয় মোষের দুধ থেকেও মিল্ক পাউডার (Milk Powder) প্রস্তুত করা যায়। মাত্র ৬ বছরেই তাঁর নেতৃত্বে দুগ্ধ উত্‍পাদনকারীদের নিয়ে গঠিত সমবায় এশিয়ার বৃহত্তম দুগ্ধ উত্‍পাদনকারী সংস্থায় পরিণত হয়। বেশ কয়েক দশক ধরে গুজরাট কো-অপেরেটিভ মিল্ক মার্কেটিং ফেডেরেশন এবং ন্যাশনল ডেয়ারি ডেভেলপমেন্ট বোর্ডের প্রধান হিসাবে কাজ করেছিলেন কুরিয়েন। মৃত্যুর বছর কয়েক আগে বার্ধক্যজনিত কারণে সরে দাঁড়িয়ে ছিলেন সমস্ত দায়িত্ব থেকে। আরও পড়ুন: বিসিসিআই -এর দায়িত্ব নিতে চলেছেন বাংলার দাদা সৌরভ গাঙ্গুলি; শুভেচ্ছা জানিয়ে নতুন বিজ্ঞাপন বানাল আমুল

সেসময় দিনে প্রায় কুড়ি হাজার লিটার দুধ (Milk) উত্‍পন্ন হত আনন্দের ওই সমবায়ে। স্বাভাবিকভাবেই একটি স্বতন্ত্র ব্র্যান্ড তৈরি করা জরুরি হয়ে পড়ে। তৈরি হয় আনন্দ মিল্ক ইউনিয়ন লিমিটেড সংক্ষেপে আমুল (Amul)। কিছুদিনের মধ্যেই ভারতের আমজনতার রোজকার গৃহস্থালি জীবনের অঙ্গ হয়ে ওঠে `আমুল।` কুরিয়েনের হাত ধরেই ১৯৭০ সালে আনন্দের সেই ছোট্ট গ্রাম থেকে দুগ্ধ বিপ্লব ছড়িয়ে পড়ে গোটা দেশে। পৃথিবীর সেরা দুগ্ধ উত্‍পাদনকারী দেশগুলির মধ্যে নিজের ঠাঁই করে নেয় ভারত।