Puffed Rice: খিদে পেলেই ভর্তি মুড়ি খাচ্ছেন? অজান্তেই বিপদ ডেকে আনছেন না তো

বাঙ্গালি মুড়ি প্রিয়। খিদে পেলেই হালকা তেল, মশলা, পিয়াজ, কাছা লঙ্কা দিয়ে মুড়ি। কিনবা চপ, বেগুনি দিয়ে মুড়ি। কলা দুধ মুড়িও দারুন। খিদে মেটাতে মুড়ির জুড়ি মেলা ভার।   সকাল, সন্ধ্যায়  মুড়ি। কিন্তু এই মুড়িতেই আছে বিপদ। অনেক সমস্যা তৈরি হতে পারে শরীরে ।

মুড়িতে আছে সোডিয়াম ।  উচ্চ রক্তচাপ বা কিডনির সমস্যা যাদের আছে তাদের মুড়ি না খায়াই ভালো।  ক্ষতি হতে পারে। মুড়ি হজম ক্ষমতা কমাতে পারে।  যাদের ডায়াবেটিস রোগীদের মুড়ি না খাওয়াই ভালো। মুড়ি খেলে অনেকের রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি উপযুক্ত নাও হতে পারে।ওজন বৃদ্ধি হতে পারে মুড়ি খেলে । মুড়িতে আছে প্রচুর ক্যালোরি ।  মুড়িতে যোগ করা চিনি বা লবণ  অতিরিক্ত ব্যবহার ওজন বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।  প্রধান খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করলে পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে। বেশি পরিমানে মুড়ি না খেয়ে অল্প পরিমাণে খাওয়া  ভালো। কারন রক্তে ইউরিক এসিডের পরিমাণ স্বাভাবিকের থেকে বেশি হতে পারে।