Protien Vegetarian Diet: মাছ, মাংস এবং ডিমের মতো নিরামিষ খাবারেও পাওয়া যায় ভরপুর প্রোটিন, জেনে নিন বিস্তারিত...
ক্রমবর্ধমান ওজন এবং বিভিন্ন রোগে ভুগছেন এমন মানুষেরা প্রায়শই নিরামিষ খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হয়, তবে তারা সবসময় চিন্তিত থাকে যে কীভাবে মাছ, মাংস এবং ডিমের প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করবে। তবে এবিষয়ে চিন্তার কোনও কারণ নেই, আজ এমন তিনটি নিরামিষ খাবারের বিষয়ে জেনে নেব যাতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। চলুন জেনে নেওয়া যাক প্রোটিন সমৃদ্ধ নিরামিষ খাদ্যের বিষয়ে...
১) মসুর ডাল
মসুর ডালকে পুষ্টির ভান্ডার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। রান্না করা প্রতি কাপে প্রায় ১৮ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। এটি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, যেমন স্যুপ, স্টু, সালাদ বা ভেজি বার্গারের মতো খাবারে মাংসের বিকল্প হিসেবে।
২) সয়াবিন
নিরামিষ খাবারে সয়াবিনকে প্রোটিনের উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। সাধারণত মানুষ সয়াবিনকে তরকারি হিসেবে খেতে পছন্দ করে, যা বেশ সুস্বাদু। নিয়মিত সয়াবিন খেলে শরীরে প্রোটিনের অভাব হয় না।
৩) গ্রীক দই
খাদ্যতালিকায় প্রোটিন সমৃদ্ধ দুগ্ধজাত দ্রব্য অন্তর্ভুক্ত করতে চাইলে গ্রীক দই একটি ভালো বিকল্প। গ্রীক দইয়ে ভরপুর প্রোটিন রয়েছে, প্রতি ৬ আউন্সে প্রায় ১০ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়। এছাড়াও এটি প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ যা হজমশক্তিকে উন্নত করতে সাহায্য করে।