Mayonnaise: কেরলের পর তেলেঙ্গানায় নিষিদ্ধ হল মেয়োনিজ, নেপথ্যে কী কারণ?
তদন্তে নেমে জানা গিয়েছে অনেক খাবারের দোকানেই সেদ্ধ ডিম থেকে তৈরি মেয়োনিজ ব্যবহার করা হচ্ছে, যা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকারক। এই সব মেয়োনিজের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে।
নয়াদিল্লিঃ উৎসবের(Festival) মাঝে কড়া সিদ্ধান্ত। কেরলের(Kerala) পর তেলেঙ্গানায়(Telangana) নিষিদ্ধ হল মেয়োনিজ(Mayonnaise)। এই খাদ্যদ্রব্য মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক, সেই কথা ভেবেই এই সিদ্ধান্ত নিয়েছে তেলেঙ্গানা সরকার। ইতিমধ্যেই জারি করা হয়েছে প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা। খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনার আরভি কারনানকে খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনার আরভি কারনানকে এক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় সবরকম ব্য ব্যবস্থা গ্রহণের নির্দেশ দিয়েছেন তেলেঙ্গানার স্বাস্থ্যমন্ত্রী দামোদর রাজনারসিমহা। সেই সঙ্গেই ফুড সেফটির সঙ্গে যুক্ত টাস্কফোর্স কমিটির ভূমিকা নিয়ে আলোচনা করেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী। জিএইচএমসি টাস্কফোর্সের আধিকারিকদের পেশ করা রিপোর্ট অনুযায়ী, ২৩৫টি হোটেল, হস্টেল, রাস্তার খাবারের স্টল এবং গুদাম পরিদর্শন করা হয়েছে। খাবারের গুণমান এবং পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার বিচার করে ইতিমধ্যেই ১৭০টি প্রতিষ্ঠানকে নোটিসও ধরানো হয়েছে। প্রসঙ্গত, হায়দরাবাদের বানজারা হিলসে রাস্তার ধারের দোকানের মোমো খেয়ে মৃত্যু হয়েছে এক মহিলার।ওই একই দোকানের মোমো খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়েছেন আরও ২০ জন। এরপরই নড়েচড়ে বসেছে প্রশাসন। তদন্তে নেমে জানা গিয়েছে অনেক খাবারের দোকানেই সেদ্ধ ডিম থেকে তৈরি মেয়োনিজ ব্যবহার করা হচ্ছে, যা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকারক। এই সব মেয়োনিজের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে। তাই এই ধরনের মেয়োনিজ নিষিদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে তেলেঙ্গানা সরকার।
কেরলের পর তেলেঙ্গানায় নিষিদ্ধ হল মেয়োনিজ, নেপথ্যে কী কারণ?