Beer Production: প্রবল গরমে ভরসা ঠাণ্ডা বিয়ারে, উত্তরপ্রদেশে বাড়ছে বিয়ারের উৎপাদন
গত বছর গরমে মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে উত্তরপ্রদেশে বহু বিয়ার ব্র্যান্ডের জোগান ছিল না। ফলে বিয়ারের চাহিদা বাড়লেও পর্যাপ্ত জোগান দেওয়া সম্ভব হয়নি সে রাজ্যে।
লখনউ, ২৩ এপ্রিলঃ গরমে হাঁসফাঁস করছে দেশবাসী। অতিরিক্ত তাপপ্রবাহের জেরে বেশ কয়েকটি রাজ্যে সতর্কতা জারি করা হয়েছিল। স্বাভাবিকের থেকে চলতি বছরের গরম রেকর্ড মাত্রা ছাড়িয়েছে। থর-সাহারা মরুভূমির পাদর ছাপিয়ে গিয়েছে একাধিক রাজ্য। ভয়ানক গরম থেকে রেহাই পেতে বিয়ারে চুমুক দিচ্ছেন অনেকেই।
গ্রীষ্মের তীব্র তাপপ্রবাহের কথা মাথায় রেখে উত্তরপ্রদেশে বিয়ারের উৎপাদন বৃদ্ধি করা হচ্ছে ১৫ থেকে ২০ শতাংশ (Beer Production in Uttar Pradesh)। গত অর্থবছরে রাজ্যে ৫০০ মিলি বিয়ার ক্যানের ৬০ কোটির বেশি ইউনিট চাহিদা ছিল। তাই নতুন বছরে সেই চাদিহা আরও বৃদ্ধি পাবে বলেই আত্মবিশ্বাসী রাজ্যের আবগারি দপ্তরের কর্মকর্তারা।
গত বছর গরমে মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে উত্তরপ্রদেশে (Uttar Pradesh) বহু বিয়ার ব্র্যান্ডের জোগান ছিল না। ফলে বিয়ারের চাহিদা বাড়লেও পর্যাপ্ত জোগান দেওয়া সম্ভব হয়নি সে রাজ্যে। তাই চলতি বছরে যাতে সেই পরিস্থিতির সম্মুখীন হতে না হয় সেই কারণে এখন থেকেই রাজ্যে বিয়ারের উৎপাদন বৃদ্ধির সিদ্ধান্ত নিয়েছে আবগারি দপ্তর।
বিয়ারে অ্যালকোহলের মাত্রা অনেকটাই কম থাকে। ফলে বিভিন্ন উৎসব অনুষ্ঠানে অনেকেই বিয়ার খাওয়াকে প্রাধান্য দিয়ে থাকেন। আর গরমের দিনে সেই চাহিদাটা থাকে একেবারে সপ্তম আকাশে।