International Tea Day: আজ আন্তর্জাতিক চা দিবস। জেনে নিন এই দিনটির গুরুত্ব

বিশ্বের দ্বিতীয় সর্বাধিক ব্যবহৃত পানীয় হল চা । চা উৎপাদান ও রপ্তানিকারক বিভিন্ন দেশ ও সংগঠনের আহ্বানে জাতিসঙ্ঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) ২০২০ সাল থেকে প্রতিবছর ২১মে আন্তর্জাতিক চা দিবস (International Tea Day) হিসেবে পালনের সিদ্ধান্ত হয়। বিশ্বে ছড়িয়ে থাকা দারিদ্র্য ও অপুষ্টিতে চায়ের অমূল্য যোগদানের প্রতি সচেতনতা বাড়াতে এবং এর গুরুত্ব সকলের সামনে পৌঁছে দিতে দিবসটি পালিত হয়।

এই পানীয়ের প্রতি ভালোবাসা প্রকাশের দিন নয়, বরং কোটি কোটি চা শ্রমিকের কঠোর পরিশ্রম ও অবদানের প্রতি শ্রদ্ধা জানানো মুল উদ্দ্যেশ্য। চা আমাদের জীবনের সঙ্গে এমনভাবে জড়িয়ে আছে যে সকাল শুরু হোক বা বিকেলের অবসান—চায়ের অভাব যেন অসম্পূর্ণতা তৈরি করে। ভারত, বাংলাদেশ, চীন, শ্রীলংকা, কেনিয়া সহ বহু দেশে চা উৎপাদন একটি প্রধান অর্থনৈতিক খাত। চা বাগানে কর্মরত শ্রমিকেরা প্রতিদিন সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত  কাজ করেন।   চা শিল্পে টেকসই উৎপাদন, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব মোকাবিলা, এবং শ্রমিকদের ন্যায্য মজুরি ও অধিকার সুনিশ্চিত করা এই দিনে বার্তা দেওয়া হয়।

এই দিনে নানা দেশে আয়োজিত হয় চা উৎসব, চা চক্র, সচেতনতামূলক আলোচনা ও প্রদর্শনী। এছাড়া সোশ্যাল মিডিয়ায় চায়ের ছবি, স্মৃতি ও প্রিয় চা-রেসিপি শেয়ার করে অনেকে পালন করেন এই দিনটি।