Christmas cake: কেক ছাড়া বড়দিনের উৎসব অসম্পূর্ণ! এই টিপসের সাহায্যে বাড়িতে সহজেই বানিয়ে ফেলুন ক্রিসমাস কেক
বড়দিনে বাড়িতেই কেক বানাতে চাইলে আপনার জন্য রইল সহজ কিছু টিপস।
কলকাতা: বড়দিনের আর মাত্র কয়েকটা দিন বাকি, ইতিমধ্যে অনেকের বাড়ি ক্রিসমাস (Christmas) ট্রিতে সেজে উঠেছে, অনেকে আবার বাড়িতে কেক বানানোর প্রস্তুতি নিয়ে ফেলেছেন। আপনিও যদি বড়দিনের জন্য কেক (Christmas Cake) বানাতে চান তাহলে আমরা আপনার জন্য নিয়ে এসেছি এমন কিছু টিপস যার সাহায্যে আপনি সহজেই কেক তৈরি করতে পারবেন।
কেক বানানোর সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন
ক্রিসমাস কেক তৈরি করার জন্য ভালো মানের ড্রাই ফ্রুটস, বাদাম এবং মশলা ব্যবহার করুন, যা আপনার কেকের স্বাদ বাড়িয়ে দেবে।
ক্রিসমাস কেক বানানোর আগে মনে রাখবেন ড্রাই ফ্রুটগুলোকে রাম বা অ্যালকোহলে অন্তত ২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে, এতে কেকের স্বাদ আরও বাড়বে।
কেক বানানোর সময় খেয়াল রাখবেন মাখন এবং ডিম যেন ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় থাকে। এতে ব্যাটারটি আরও মসৃণ হবে। আরও পড়ুন: Christmas Special Cake: বড়দিনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ক্রিসমাস স্পেশাল কেক, দেখুন ভিডিও
বেক করার সময় দুটি পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করুন, এতে কেক আটকে যাবে এবং তাপ ঠিকমতো ছড়িয়ে পড়বে এবং নিচের অংশ পুড়ে যাবে না। এবং বেক করার সময় তাপমাত্রা কম রাখুন।
বেক করার সময় দেখে নেওয়া জরুরী। ১০-১৫ মিনিট পরে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে কেকটি হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন।