Nigella seeds benefits: এই ছোট্ট দানার বিরাট গুণ। বশে থাকবে উচ্চ রক্তচাপ থেকে কোলেস্টেরল। দেখুন বিস্তারিত
কালোজিরে শুধু যে রান্নাতেই ব্যবহার হয় তা নয়। এর ঔষধি গুণ অনেক। বিভিন্ন রোগের উপশম হয় কালোজিরাতে। তাই আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে অন্যতম উপকরণ হিসেবে ধরা হয় কালো জিরে।
যেকোনো রান্নায় কালো জিরে দিলে তার স্বাদ বদলে যায়। রান্নায় যে পাঁচফোড়ন ব্যবহার হয় তার অন্যতম হলো কালো জিরে। এই কালোজিরে শুধু যে রান্নাতেই ব্যবহার হয় তা নয়। এর ঔষধি গুণ অনেক। বিভিন্ন রোগের উপশম হয় কালোজিরাতে। তাই আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে অন্যতম উপকরণ হিসেবে ধরা হয় কালো জিরে। কিভাবে খেলে কি ধরনের উপকার পাবেন তা জেনে নিন।
কালোজিরায় আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। কালোজিরা হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে করে। পাশাপাশি কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে। কালোজিরা মানসিক চাপ কমায়। হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও কালো জিরার ভূমিকা আছে। এছাড়া কালোজিরা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। তাই ডায়াবেটিস রোগীরা কালো জিরা খেলে উপকৃত হবেন। ওজন কমাতেও সাহায্য করে। কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রনে কালো জিরা উপকারি। কালোজিরার প্রদাহনাশক বৈশিষ্ট্য আর্থ্রাইটিস, বাত এবং জয়েন্টের ব্যথানাশ করে।
কালোজিরার তেল যদি ত্বকে ব্যবহার করা হয় তাহলে ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে। ত্বকের রোগ দূর করে। চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা করে। কালোজিরা লিভারের কার্যকারিতা বাড়ানো, প্রস্রাব বাড়ায়, শ্বাসকষ্ট, সর্দি, কাশি এবং অন্যান্য শ্বাসতন্ত্রের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে।
তবে এই তথ্যের বাইরে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ব্যবহার করবেন।