Lychee flavor test: লিচু টক না মিষ্টি। জেনে নিন সহজেই

গরম শুরু হতেই বাজারে আসতে শুরু করেছে লিচু। বছরের এই সময়তেই লিচু পাওয়া যায়। কিন্তু লিচু কিনতে গিয়ে বোঝার উপায় নেই কোন লিচু মিষ্টি বা কোন লিচু টক। সাধারণত বিক্রেতাদের কথার ওপর বিশ্বাস করি লিচু কিনে নিয়ে আসেন সকলেই। বাড়িতে এসে দেখেন সেই লিচু হয়তো টক। তাই এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন কি করে। কোন লিচু মিষ্টি তা বুঝবেন কি করে। কিছু বিশেষ দিকে নজর রাখলে বুঝতে পারবেন লিচু টক না মিষ্টি। জেনে নিন সেই নিয়ম।

প্রথমত লিচুর খোসার রংয়ের দিকে নজর রাখুন । যদি লাল উজ্জ্বল রং থাকে খোসায় তাহলে সেই লিচু মিষ্টি নিশ্চিত। বাজার অনেক সময় সবুজ বা সবুজ লাল মেশানো খোসা লিচু বিক্রি হয় বা পাওয়া যায় সেই লিচু এড়িয়ে চলুন। বিশেষত সবুজ খোসার লিচু মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা খুবই কম। ক্যামিকেল দিয়ে পাকানো লিচু মিষ্টি হয় না। যে লিচু গাছেই পেকে যায় সেই লিচুর গন্ধ নাকে আসলেই বুঝতে পারবেন। তাই গন্ধ শুঁকে চিনে নিন লিচু টক না মিষ্টি। একটু মোটা বা বড় সাইজের লিচু মিষ্টি হয়। এই জাতের লিচু সাধারণত টক হয় না। এটি বিশেষ জাতের লিচু । কিন্তু কিছু লিচু বাজারে পাওয়া যায় যেগুলি সাইজে খুবই ছোট এবং তার রংও ঠিকঠাক থাকে না। সেই লিচু টক হবে। এছাড়া পাখা লিচুর খোসা সহজেই খুলে যায় রসালো এবং পাখা লিচু চিনতে গেলে এবং সেই লিচু মিষ্টি কিনা বুঝতে গেলে একটি লিচু নিয়ে খোসাটা ছাড়িয়ে নিন। যদি চটজলদি ছেড়ে যায়। অর্থাৎ লিচু শাসের সাথে লেগে না থাকে তাহলে আপনি ভরসা করতে পারেন সেই লিচুকে। মিষ্টি হবে। এভাবেই বাজার থেকে লিচু কিনুন। এগুলি নজর রাখুন। এবং এই বিশেষ উপায় গুলি অবলম্বন করে জেনে নিন লিচু টকটা মিষ্টি।