Kitchen Hacks: দুধ এবং চা প্রায়শই ফুটে প্যান থেকে বেরিয়ে আসলে অনুসরণ করুন এই পদ্ধতি...
প্রায়শই বাড়িতে দুধ বা চা ফোটানোর সময় দুধ পাত্র থেকে পড়ে যায়, যার কারণে গ্যাস নোংরা হয়ে যায় এবং পরিষ্কার করতে অনেক সমস্যা হয়। এই সমস্যার সম্মুখীন হলে কিছু সহজ পদ্ধতি অনুসরণ করে এই সমস্যা এড়িয়ে চলা এবং কোনও চিন্তা ছাড়াই দুধ ও চা ফুটিয়ে খাওয়া সম্ভব। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিছু কার্যকর সমাধান সম্বন্ধে বিস্তারিত। পাত্রের দুপাশে ঘি বা মাখন লাগানো এমন একটি পদ্ধতি যার পর, চা বা দুধ ফোটালে প্যান থেকে বাইরে পড়বে না।
চা বা দুধ ফোটানোর সময় প্যানের উপরে একটি চামচ বা হাতা রাখলে ফেনা উপরে উঠতে বাধা পাবে এবং দুধ বা চা বাইরে বেরিয়ে আসবে না। চামচটি কাঠের হলে এটি আরও বেশি উপকারী হবে, কারণ কাঠের চামচ দুধের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ফুটন্ত ভারসাম্য বজায় রাখে। অনেকে দুধ বা চা ফোটানোর সময় পাত্রটি ঢেকে রাখেন, যাতে তাপ ভেতরে থাকে এবং দ্রুত ফেনা তৈরি হয়। এর ফলে, দুধ বা চা ফুটতে শুরু করে এবং বাইরে বেরিয়ে আসে। তাই দুধ ফোটানোর সময় পাত্রটি খোলা রাখা জরুরি অথবা যদি ঢেকে রাখতেই হয়, তাহলে ঢাকনাটি সামান্য খুলে রাখতে হবে যাতে বাষ্প বেরিয়ে যেতে পারে।