Raw Vegetable Salad : বর্ষায় সালাদ খাওয়া কি স্বাস্থ্যকর? জেনে নিন খাওয়ার সময় কী কী খেয়াল রাখবেন
বর্ষায় সালাদে কাঁচা সব্জি খেলে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন, পাশাপাশি খাবারে বিষক্রিয়া এবং পাকস্থলীর সংক্রমণও ঘটাতে পারে।
কলকাতা : কারো কারো প্রতিদিন সালাদ খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে। তবে বর্ষায় সালাদ (Salad) খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? বর্ষায় (Monsoon) সালাদে কাঁচা সব্জি খেলে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন, পাশাপাশি খাবারে বিষক্রিয়া এবং পাকস্থলীর সংক্রমণও ঘটাতে পারে। বৃষ্টিতে সালাদ খাওয়ার নানা অপকারিতা রয়েছে, সেগুলি জেনে নেওয়া যাক।
বৃষ্টিতে সালাদ খাওয়ার অপকারিতা
সালাদ সবুজ শাকসবজি থেকে তৈরি করা হয়। তাই বর্ষাকালে সবজিতে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের ঝুঁকি অনেক বেশি থাকে। কাঁচা সব্জিতে থাকা ব্যাকটেরিয়া পেট এবং অন্ত্রে সংক্রমণ ঘটাতে পারে। এতে আপনার হজমশক্তি দুর্বল হতে পারে। অনেক সময় ব্রকলি, বাঁধাকপি এবং পালং শাকের মধ্যে লুকিয়ে থাকা পোকাও সালাদে চলে যায়, যা সামনে গিয়ে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ ঘটাতে পারে।
বর্ষায় সালাদ খান এভাবে
এসময় আপনি সব্জি সিদ্ধ করে সালাদ হিসেবে খান। স্প্রাউটের সঙ্গে সবুজ শাকসবজি মিশিয়ে খেতে পারেন। ফল বা সবজি মিশিয়েও স্প্রাউট খেতে পারেন। এতে আপনিও সুস্থ থাকবেন এবং উপকারিতাও পাবেন দ্বিগুণ। তাই বর্ষায় কাঁচা সালাদ খাওয়া এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন।