Benefits Of Dry Fruits: শুকনো ফল শরীর ও মস্তিষ্কের জন্য উপকারী, জেনে নিন শুকনো ফলের উপকারিতা...
বহু শতাব্দী ধরে প্রবীণরা বলেন প্রতিদিন শুকনো ফল খাওয়া উচিত, এমনকি বাদাম খেলে মস্তিষ্ক তীক্ষ্ণ হয় তাও ছোট থেকেই শুনে আসছেন সকলেই। বাদামে থাকে ভিটামিন ই, যা মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, এটি আলঝেইমারের মতো রোগের ঝুঁকিও কমাতে পারে। অনেক ধরনের গুণ রয়েছে শুকনো ফল তথা বাদাম, কাজু, কিশমিশ, পেস্তা এবং আখরোটের। শুকনো ফলের পুষ্টিগুণে শরীর ও মস্তিষ্কে অনেক ধরনের উপকার হয়। চলুন এবার জেনে নেওয়া যাক শুকনো ফলের উপকারিতা।
পেস্তা এবং কাজু হল ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি ভালো উৎস। এটি খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল থাকে এবং মস্তিষ্কে শক্তি সরবরাহ হয়। আখরোট এবং বাদামে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন। এটি নিউরোট্রান্সমিটার উৎপাদনে সাহায্য করে এবং এই নিউরোট্রান্সমিটার মস্তিষ্কে তথ্য পাঠানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কাজুতে রয়েছে উচ্চ মাত্রায় ম্যাগনেসিয়াম, এটি মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।
পেস্তায় উপস্থিত নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালী খুলে দেওয়ার ফলে মস্তিষ্কে ভালোভাবে রক্ত চলাচল হয়, এর ফলে মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত হয়। এছাড়াও এই ড্রাই ফ্রুট স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে। আখরোট, বাদাম এবং পেস্তায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তথা ভিটামিন ই এবং পলিফেনল। এগুলি ফ্রি র্যাডিকেল থেকে সৃষ্টি হওয়া ক্ষতি থেকে মস্তিষ্কের কোষকে রক্ষা করে এবং বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে হওয়া রোগগুলি কমাতে সাহায্য করে।