World Food India 2023: আজ ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০২৩-র উদ্বোধন করবেন প্রধানমন্ত্রী মোদি, ৮০ টিরও বেশি দেশের অংশগ্রহণকারীরা যোগ দেবেন (দেখুন পোস্ট)

প্রধানমন্ত্রী শ্রী নরেন্দ্র মোদী আজ (৩রা নভেম্বর) সকাল ১০টায়  নয়াদিল্লির প্রগতি ময়দানের ভারত মন্ডপম-এ  মেগা ফুড ইভেন্ট ‘ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০২৩’-এর দ্বিতীয় সংস্করণের উদ্বোধন করবেন। এবারের মেগা ফুড ইভেন্টে নেদারল্যান্ডস অংশীদার দেশ হিসেবে কাজ করবে, আর ইভেন্টের ফোকাস কান্ট্রি হতে চলেছে জাপান।

স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলিকে শক্তিশালী করার লক্ষ্যে প্রধানমন্ত্রী এক লক্ষেরও বেশি এস এইচ জি (SHG) সদস্যদের জন্য বীজ মূলধন সহায়তা বিতরণ করবেন। এই সহায়তা স্বনির্ভর গোষ্ঠীগুলিকে উন্নত প্যাকেজিং এবং মানসম্পন্ন উত্পাদনের মাধ্যমে বাজারে আরও ভাল মূল্য উপলব্ধি করতে সহায়তা করবে। প্রধানমন্ত্রী ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়া ২০২৩-এর অংশ হিসাবে ফুড স্ট্রিটও উদ্বোধন করবেন৷ এতে আঞ্চলিক খাবারের পাশাপাশি থাকবে রাজকীয় রন্ধন সম্পর্কীয় ঐতিহ্যের উপস্থিতি।  যেখানে ২০০ জনেরও বেশি শেফ অংশগ্রহণ করবে এবং ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার উপস্থাপন করবে। বলা যেতে এটি একটি অনন্য খাদ্য অভিজ্ঞতা তৈরি করবে৷

এছাড়া ভারতীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উদ্ভাবন এবং শক্তি প্রদর্শনের জন্য বিভিন্ন প্যাভিলিয়ন স্থাপন করা হবে। যেখানে আর্থিক ক্ষমতায়ন, গুণমান নিশ্চিতকরণ এবং যন্ত্রপাতি ও প্রযুক্তিতে উদ্ভাবনের উপর জোর দিয়ে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিভিন্ন দিকের উপর ফোকাস করে ৪৮টি সেশনের আয়োজনও করা হবে।

এই ইভেন্টের লক্ষ্য ভারতকে 'বিশ্বের খাদ্য ঝুড়ি' হিসাবে তুলে ধরা এবং ২০২৩ সালকে মিলেট বা বাজরার আন্তর্জাতিক বছর হিসাবে উদযাপন করা। তাছাড়া সরকারী সংস্থা, শিল্প পেশাজীবী, কৃষক, উদ্যোক্তা এবং অন্যান্য স্টেকহোল্ডারদের আলোচনায় যুক্ত হওয়া, অংশীদারিত্ব প্রতিষ্ঠান গঠন এবং কৃষি-খাদ্য খাতে বিনিয়োগের সুযোগ অন্বেষণের মত বিষয়গুলিতে এই ইভেন্ট একটি নেটওয়ার্কিং এবং ব্যবসায়িক প্ল্যাটফর্ম প্রদান করবে।

আজ থেকে শুরু হওয়া ইভেন্টটি বিশিষ্ট খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানির সিইও সহ ৮০ টিরও বেশি দেশের অংশগ্রহণকারীদের স্বাগত জানানোর জন্য প্রস্তুত। পাশাপাশি ৮০ টিরও বেশি দেশ থেকে ১২০০ র বেশি বিদেশী ক্রেতাদের সাথে ক্রেতা-বিক্রেতা আলোচনা সভারও আয়োজন করা হবে।