2000 Kg Fake Watermelon Seized: তরমুজের লাল রঙ ও মিষ্টির জন্য রাসায়নিক ব্যবহার, তামিলনাড়ুতে ২০০০ কেজির বেশি তরমুজ নষ্ট করে দেওয়া হল

নয়াদিল্লি: শুরু হয়েছে তীব্র দাবদাহ। তাপমাত্রা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে তরমুজের (Watermelon) মতো সতেজ ফলের চাহিদাও বৃদ্ধি পাচ্ছে। তবে, সম্প্রতি তরমুজের ভেজাল নিয়ে এক উদ্বেগের ঢেউ উঠেছে। তামিলনাড়ুতে (Tamil Nadu) খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ সম্প্রতি বাজার পরিদর্শন জোরদার করেছে, তিরুপুরে ২০০০ কেজিরও বেশি রাসায়নিক মেশানো তরমুজ নষ্ট করেছে। তরমুজে এরিথ্রোসিনের ব্যবহার হয়েছে বলে জানানো হয়েছে। এটি মিশিয়ে ফলের লাল রঙ এবং মিষ্টিতা বাড়ানো হয়। এই কৃত্রিম রঙ অ্যালার্জি, হজমের সমস্য সহ গুরুতর রোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

ভেজাল শনাক্ত করার জন্য এই সহজ পদ্ধতি ব্যবহার করুন

তুলোর বল বা টিস্যু পরীক্ষায় কৃত্রিম রঙ ধরা পড়তে পারে। তরমুজের খোসা ঘষলে যদি লাল দাগ পড়ে, তাহলে ফলটি অনিরাপদ হতে পারে। অন্য একটি পরীক্ষা, বাড়িতে তরমুজের টুকরো জলে ডুবিয়ে রাখলে ভেজাল রঙ আলাদা করে ভেসে উঠতে পারে।

আরও পড়ুন : Mishri Water Benefits: গরমে মিছরি ভেজানো জল খান – উপকার জানলে অবাক হবেন!

তরমুজ ৯০% এর বেশি আর্দ্রতা বজায় রাখার পাশাপাশি, ভিটামিন এ, বি৬ এবং সি এবং লাইকোপিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। তরমুজ খেলে হাড়ের শক্তি, ত্বকের স্বাস্থ্য এবং রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে।

খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ গ্রীষ্মকালীন ফল কেনার সময় গ্রাহকদের সতর্ক থাকার জন্য অনুরোধ জানানো হয়েছে।