Vitamin C Side Effects: ভিটামিন সি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও অতিরিক্ত সেবন করা বিপজ্জনক! জেনে নিন ভিটামিন সি-এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া...
ভিটামিন সি শরীরের জন্য খুবই উপকারী। ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার পাশাপাশি ত্বক ও চুলকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। কিন্তু এই ভিটামিনের অতিরিক্ত সেবন হতে পারে শরীরের জন্য বিপজ্জনক। অতিরিক্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করলে শরীরে দেখা দিতে শুরু করে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। অতিরিক্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করলে কিডনিতে পাথরের সমস্যা হতে পারে। শরীর অক্সালেট আকারে প্রস্রাবের মাধ্যমে বের করে দেয় অতিরিক্ত ভিটামিন সি। কিন্তু অনেক সময় এটি অন্যান্য খনিজগুলির সঙ্গে একত্রিত হয়ে ছোট স্ফটিকের রূপ নেয় এবং কিডনিতে পাথর তৈরি হয়।
শরীরে ভিটামিন সি-এর অত্যধিক মাত্রা হাড়ের স্পার, হাড়ের অস্বাভাবিক বিকাশ ঘটাতে পারে। হাড়ের স্পারগুলি প্রায়শই জয়েন্টগুলিতে ঘটে, যেখানে একটি হাড় অস্বাভাবিক বৃদ্ধির কারণে বাইরের দিকে প্রসারিত হতে শুরু করে। এর ফলে ব্যথা ও দুর্বলতার মতো উপসর্গ দেখা দিতে শুরু করে। খুব বেশি ভিটামিন সি গ্রহণের সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ হল দুর্বল হজম অর্থাৎ বদহজম, বমি, পেট ব্যথা, বুকজ্বালা ইত্যাদি সমস্যা হতে শুরু করে। অতিরিক্ত পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণের ফলে শরীরে পুষ্টির মাত্রা ভারসাম্যহীন হয়ে পড়ে। এতে শরীরে ভিটামিন বি১২ এবং কপারের পরিমাণ কমে যেতে পারে।
ভিটামিন সি-এর কারণে শরীরে আয়রনের পরিমাণ বেড়ে যায় যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। শরীর নিজে থেকে ভিটামিন সি তৈরি করতে পারে না। তাই এই পুষ্টির ঘাটতি রোধ করতে ভিটামিন সি জাতীয় খাবার বা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করতে হবে। সাধারণত খাবার খেলে ভিটামিন সি-এর মাত্রা বাড়ে না, সাপ্লিমেন্টই এর পেছনের প্রধান কারণ। তবে উল্লেখ করা লক্ষণগুলি শরীরে দেখা দিতে শুরু করলে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল এবং খাবার থেকে দূরে থাকাই ভালো। কিন্তু ধূমপান করলে এবং গর্ভবতী মহিলাদের স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ভিটামিন সি প্রয়োজন।