veg chowmin recipe: নতুন স্বাদের ভেজ চাউমিন বানিয়ে ফেলুন সহজেই। দেখুন রেসিপি
ভেজ চাওমিন খেতে ইচ্ছা করলে ঘরেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন। এতে বাইরের তেল মশলার হাত থেকে যেমন বাঁচবেন পাশাপাশি স্বাদ হবে একেবারে অভিনব। বাড়িতে অতিথিকে দিন কিংবা নিজেরাই খান
ভেজ চাউমিন খেতে ইচ্ছা করলে ঘরেই খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন। এতে বাইরের তেল মশলার হাত থেকে যেমন বাঁচবেন পাশাপাশি স্বাদ হবে একেবারে অভিনব। বাড়িতে অতিথিকে দিন কিংবা নিজেরাই খান। একেবারে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার।
প্রথমে জেনে নিন ভেজ চাউমিন বানাতে কি কি লাগবে।
চাউ: ২ প্যাকেট, গাজর: ১টি সরু করে কেটে নিতে হবে।
বাঁধাকপি: ১/২টি (যদি পাওয়া যায়) পেঁয়াজ: ১টি কেটে নিতে হবে। কাঁচা লঙ্কা: ২-৩টি ,রসুন: ২-৩ কোয়া কুচিয়ে নিতে হবে।
ক্যাপসিকাম: ১টি পাতলা করে কেটে নিতে হবে, তেল: ২-৩ চামচ, সয়াসস: ১ চামচ, চাউমিন মশলা: ১ চামচ (যদি থাকে), লবণ: স্বাদমতো, চিনি: ১/২ চামচ, ধনে পাতা: কুচি করে ।
জেনে নিন কি করে বানাবেন।
প্রথমে চাউ সেদ্ধ করে নিন। খুব বেশি যেন সেদ্ধ না হয়ে যায়।একটি পাত্রে জল ফুটিয়ে, তাতে চাউ এবং সামান্য তেল দিয়ে সেদ্ধ করুন। একটি প্যানে তেল গরম করুন। তাতে রসুন এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। পিঁয়াজ ভাজুন। এরপর সবজিগুলো দিয়ে ভালো করে ভাজুন। সবজিগুলি ভাজা হয়ে গেলে, সেদ্ধ নুডলস, সয়াসস, চাউমিন মশলা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ভাজুন।শেষে, ধনে পাতা কুচি দিয়ে দিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল খুব সহজে ভেজ চাউমিন। এবার উপরে সস ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।