Rava Dosa Recipe: চাল নয়। সুজি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ধোসা। দেখুন রেসিপি
ঘরেতে আত্মীয় আসুক কিংবা নিজের ব্রেকফাস্ট। সহজেই ঘরে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুজিত ধোসা। অত্যন্ত সুস্বাদু মুচমুচে সুজির ধোসা । আপনার মন ভরিয়ে দেবে। জেনে নিন সুজিত ধোসা কিভাবে তৈরি করবেন।
ঘরেতে আত্মীয় আসুক কিংবা নিজের ব্রেকফাস্ট। সহজেই ঘরে বানিয়ে ফেলতে পারেন সুজিত ধোসা। অত্যন্ত সুস্বাদু মুচমুচে সুজির ধোসা । আপনার মন ভরিয়ে দেবে। জেনে নিন সুজিত ধোসা কিভাবে তৈরি করবেন।
জেনে নিন সুজির ধোসা বানাতে কি লাগবে।
সুজি (সুজি): ১ কাপ, চালের, আটা: ১/২ কাপ, ময়দা: ১/৪ কাপ, জিরা: ১ চা চামচ, লবণ: স্বাদমতো, চিনি: ১/২ চা চামচ, আদা বাটা: ১ চা চামচ, পেঁয়াজ, কুচি: ১/২ কাপ, কাঁচা লঙ্কা কুচি: ১-২ টি, কারি পাতা কুচি: ১ টেবিল চামচ, ধনে পাতা কুচি: ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস: ১/২ টেবিল চামচ, জল: পরিমাণ মতো, তেল: ভাজার জন্য
এবার কীভাবে বানাবেন দেখুন
প্রথমে সুজি, চালের আটা এবং ময়দা একটি পাত্রে নিন। তার সাথে জিরা, লবণ এবং চিনি মিশিয়ে নিন। এরপর আদা বাটা, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, কারি পাতা কুচি, ধনে পাতা কুচি এবং লেবুর রস যোগ করুন ঐ পাত্রে। ধীরে ধীরে জল মিশিয়ে একটি মসৃণ ঘন গোলা তৈরি করুন। গোলাটি খুব বেশি পাতলা বা ঘন হওয়া উচিত নয়।
গোলাটিকে ১০-১৫ মিনিটের জন্য রেস্টে রাখুন। একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গোলাটি ছড়িয়ে দিন। মাঝারি আঁচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
গরম গরম সুজির ধোসা পরিবেশন করুন।
তবে এই ধোসা তৈরির আগে নারকেল চাটনি বা আলুর তরকারি তৈরি করে রাখুন। তার সাথে পরিবেশন করতে পারেন।