Chirer Polao Recipe: জমজমাট ব্রেকফাস্ট। চটজলদি বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিঁড়ের পোলাও

চটজলদি ব্রেকফাস্ট বানাতে চিঁড়ের পোলাও সেরা। তবে চিড়ের পোলাও বিভিন্ন ভাবে বানানো যায়। চিঁড়ে, সবজি, পেঁয়াজ, মশলা, এবং তেল দিয়ে মজাদার রেসিপি। এবার জেনে নিন কিভাবে বানাবেন মুখরোচক চিঁড়ের পোলাও।

চিঁড়েকে ভালো করে ধুয়ে ভেজালে তা নরম হয়। অবশ্যই মোটা চিড়ে নিতে হবে। চিঁড়ের পোলাও বানাতে দরকার ১ কাপ চিড়ে, ১টা পেঁয়াজ কুচি, সামান্য গাজর কুচি,১ টা বড় আলু লম্বা লম্বা কাটা, পরিমান মতো মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম, বিন পরিমান মতো। সর্ষে তেল: ৩ চামচ,

নুন,হলুদ গুঁড়ো,গরম মশলা,শুকনো লঙ্কা ২-৩ টি।

চিঁড়ে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করুন শুকনো লঙ্কা দিন তেলে। এবার পেঁয়াজ কুচি দিন। সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। গাজর, আলু, এবং অন্য সবজি যোগ করে ভালো করে ভেজে নিন। পরিমান মতো নুন, হলুদ গুঁড়ো দিন। কিছুক্ষণ ভেজে নিন। ভাজা সবজির সাথে চিঁড়ে দিয়ে কিছুক্ষন নাড়ুন। পরিমান মতো চিনি দিন। গরম মশলা যোগ করুন। এবার কড়াই নামিয়ে নিন। পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিঁড়ের পোলাও।