Broccoli: পুষ্টিতে ঠাসা সবুজ ব্রকলি শীতে পাতে রাখছেন তো!
ব্রকলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এছাড়াও এতে ভিটামিন সি, কপার এবং জিঙ্ক রয়েছে। নিরামিষাশীদের জন্য এটি প্রোটিনের খুব ভালো উৎস।
পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সবজি ব্রকলি (Broccoli)। এটি প্রোটিনের ভান্ডার, যা নিরামিষাশীদের জন্য খুব ভালো বিকল্প। এছাড়াও এতে ভিটামিন এ, সি, ফাইবার, জিঙ্ক, আয়রন, সেলেনিয়াম, পলিফেনল, ক্যালসিয়ামের মতো উপাদান রয়েছে। ব্রকলি খেলে হজমজনিত সমস্যা, হৃদরোগ এড়ানো যায়। কিন্তু কিভাবে খেতে হয় তা জানেন না? আপনার জন্য ব্রকলির কিছু সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি রইল।
ব্রকলি সালাদ
সালাদ হিসেবে ব্রকলি খেতে পারেন। এটিকে হালকাভাবে সিদ্ধ করুন যাতে এটি কিছুটা নরম হয়, এর সঙ্গে শসা, বিটরুট, পনির কিউব, সুইটকর্ন, ব্রকলি এবং অন্যান্য সবজি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
ব্রকলি অমলেট
অমলেটেও এই স্বাস্থ্যকর সবজিটি ব্যবহার করতে পারেন। ডিমের সঙ্গে হালকা সেদ্ধ করা ব্রকলি দিন। ডিম এবং ব্রকলি উভয়ই প্রোটিনের ভাল উৎস, তাই এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট হতে পারে। যা অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকবে। আরও পড়ুন: Ginger Pudding: শীতে সুস্থ থাকতে চাইলে প্রতিদিন খান এই আদার পুডিং, দেখুন রেসিপি
ব্রকলি স্মুদি
স্মুদি ফিটনেস ফ্রিক ব্যক্তিদের ডায়েটের একটি অপরিহার্য অংশ, আপনি আপনার স্মুদিকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করতে ব্রকলিও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি সবুজ শাকসবজি দিয়ে তৈরি স্মুদি পছন্দ করেন তবে এতে ব্রকলি দিন।
ব্রকলি স্যুপ
শীতকাল হল স্যুপ পান করার উপযুক্ত ঋতু, স্যুপেও ব্রকলির স্বাদ অসাধারন। স্যুপ তৈরিতে, আপনি ব্রকলি পিউরি বা ছোট টুকরা আকারে ব্যবহার করতে পারেন। এটি সব দিক থেকে উপকারী।