প্রতি বছর ৩০ জুলাই পালন করা হয় জাতীয় চিজকেক দিবস। সারা বিশ্বের মানুষ, বিশেষ করে খাদ্য প্রেমীরা চিজকেক খেয়ে পালন করে এই দিনটি। ১৯৮৫ সালে গ্রীসে পালন করা শুরু হয় জাতীয় চিজকেক দিবস। খুবই কম সময়ে ঘরে বসেই সুস্বাদু চিজকেক তৈরি করা সম্ভব। নিরামিষাশী হলে ডিম ছাড়াই তৈরি করা যেতে পারে চিজকেক। চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে ঘরে বসেই সহজ উপায়ে তৈরি করতে হবে চিজকেক।

চিজকেক তৈরি করার জন্য প্রথমে গ্রাইন্ডারে ডাইজেস্টিভ বিস্কুটের পাউডার তৈরি করতে হবে। একটি পাত্রে এই গুঁড়ো রেখে তার সঙ্গে যুক্ত করে নিতে হবে মাখন। এই মিশ্রণটি ভালো করে মিক্সারে মিশিয়ে অন্তত ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এরপর ফ্রিজ থেকে মিশ্রণটি বের করে তার সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে কনডেন্সড মিল্ক ও এক টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার। এর সঙ্গে হুইপড ক্রিম যুক্ত করে প্রস্তুত করতে হবে মিশ্রণটি। এবার বাটার পেপার দিয়ে একটি কেক টিনে প্রস্তুত মিশ্রণটি রেখে ৪০ থেকে ৫০ মিনিট বেক করতে হবে। কেক পুরোপুরি তৈরি হয়ে গেলে সারারাত ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। প্রস্তুত হয়ে যাবে নিরামিষ চিজ কেক।