ভারতে এমন কিছু ডাল রয়েছে যা নিষিদ্ধ ছিল ৫০ বছর ধরে । যার প্রোটিন গুণ অসীম। তবে ৫০ বছর নিষিদ্ধ থাকলেও আবার ভারতের বাজারে পাওয়া যাচ্ছে এই ডাল। ল্যাটাইরাস স্যাটাইভাসটাই প্রজাতির এই ডাল ভারতের গরিব মানুষরা খুব কম খরচেই প্রোটিনের যোগান হিসেবে ব্যবহার করতেন।
...